Die perfekte Zubereitung von Albondigas: So bereitet man köstliche Hackbällchen zu Albondigas sind leckere Hackbällchen aus der spanischen Küche, die mit ihrem würzigen Aroma und der saftigen Konsistenz viele Liebhaber haben. In diesem Blog-Beitrag erfährst du, wie du Albondigas ganz einfach und schnell zubereiten kannst. Welche Zutaten werden für Albondigas benötigt? Um Albondigas zuzubereiten, benötigst ...

Die perfekte Zubereitung von Albondigas: So bereitet man köstliche Hackbällchen zu

Albondigas sind leckere Hackbällchen aus der spanischen Küche, die mit ihrem würzigen Aroma und der saftigen Konsistenz viele Liebhaber haben. In diesem Blog-Beitrag erfährst du, wie du Albondigas ganz einfach und schnell zubereiten kannst.

Welche Zutaten werden für Albondigas benötigt?

Um Albondigas zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
  • 400 ml Tomatensauce
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Koriander)

Wie werden Albondigas zubereitet?

Die Zubereitung von Albondigas ist ganz einfach. Befolge diese Schritte:

  1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchkneten, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
  2. Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. In derselben Pfanne die Tomatensauce und den getrockneten Oregano erhitzen. Die Hackbällchen wieder in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind (ca. 15 Minuten).
  5. Die fertigen Albondigas auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Welche Beilagen passen zu Albondigas?

Albondigas schmecken besonders gut mit frischem Baguette oder Reis. Eine leckere Beilage dazu ist ein grüner Salat oder gegrilltes Gemüse. Du kannst die Albondigas auch als Tapas servieren, zusammen mit anderen spanischen Vorspeisen wie Patatas Bravas oder Gambas al Ajillo.

Fazit

Albondigas sind eine köstliche spanische Spezialität, die sich einfach zu Hause zubereiten lässt. Mit den richtigen Zutaten und einer guten Würze werden deine Hackbällchen zu einem echten Gaumenschmaus. Probiere es aus und begeistere deine Familie und Freunde mit selbstgemachten Albondigas!

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