Wie nennt man die Mischung von zwei Weinen? Die Kunst des Weinmischens, auch als Cuvée bezeichnet, hat in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen. Aber wie nennt man eigentlich die Mischung von zwei Weinen und was macht sie so einzigartig? Die Mischung von zwei oder mehr Weinen wird in der Weinwelt als Cuvée bezeichnet. Der Begriff stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie "Keller" oder "Mischung". Das Mischen von Weinen ist eine alte Tradition, die in verschiedenen Regionen und Ländern unterschiedlich gehandhabt wird. Oftmals werden Cuvées verwendet, um verschiedene Eigenschaften und Aromen von unterschiedlichen Rebsorten zu kombinieren und so einen einzigartigen Wein zu schaffen. Die Mischung von Weinen kann auf verschiedene Arten erfolgen. Eine Möglichkeit besteht darin, zwei oder mehr Weine direkt miteinander zu vermischen. Dies wird oft bei der Herstellung von Schaumweinen wie Champagner verwendet. Hierbei werden verschiedene Grundweine, die aus unterschiedlichen Rebsorten stammen können, miteinander verschnitten, bevor sie in die Flasche gefüllt und zur zweiten Gärung gebracht werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Weine separat zu vinifizieren und erst später zu einer Cuvée zu vermählen. Hierbei werden die einzelnen Weine, je nach gewünschtem Geschmacksprofil, separat ausgebaut und gelagert. Erst kurz vor der Abfüllung werden sie dann miteinander vermischt und harmonisiert. Diese Methode wird oft bei der Produktion von Rotweinen verwendet, um die verschiedenen Charaktere der einzelnen Rebsorten zu betonen und zu einer ausgewogenen Cuvée zu gelangen. Die Kunst des Weinmischens erfordert ein tiefes Verständnis der einzelnen Weine sowie eine ausgeprägte Geschmacks- und Geruchssinne. Die Winzer müssen in der Lage sein, verschiedene Weine zu degustieren und zu bewerten, um die besten Kombinationen zu finden. Dabei spielen nicht nur die Aromen und Geschmacksnoten eine Rolle, sondern auch die Struktur, Säure und Tannine der Weine. Die Mischung von Weinen ermöglicht es den Winzern, Weine mit einer breiteren Geschmackspalette anzubieten. Oftmals kann eine Cuvée eine größere Komplexität und Tiefe aufweisen als ein Wein aus nur einer Rebsorte. Durch das Mischen von Weinen können auch bestimmte Eigenschaften verstärkt oder abgeschwächt werden. So kann beispielsweise die Säure eines Weines durch Zugabe eines anderen Weines ausgeglichen werden. Der Begriff "Cuvée" kann auch verwendet werden, um auf eine bestimmte Rebsorte oder Weinmischung aus einer bestimmten Region hinzuweisen. So wird beispielsweise Champagne oft als Cuvée bezeichnet, um auf die spezifische Art und Weise der Weinherstellung in der Champagne hinzuweisen. Auch in vielen anderen Regionen gibt es bestimmte Bezeichnungen für Cuvées, die auf besondere Traditionen oder Anbaumethoden hinweisen. Die Mischung von Weinen ist eine faszinierende Kunst, die eine lange Tradition in der Weinwelt hat. Sie ermöglicht es den Winzern, einzigartige und komplexe Weine zu schaffen, die verschiedene Rebsorten und Geschmacksprofile vereinen. Obwohl die Mischung von Weinen eine anspruchsvolle Aufgabe ist, kann sie auch eine spannende und kreative Herausforderung für Winzer sein. So tragen Cuvées zu der Vielfalt und dem Reichtum der Weinwelt bei und bieten den Weinkennern immer wieder neue Geschmackserlebnisse.