Wie bereitest du einen Wein-Granita zu Ein Wein-Granita ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das sich perfekt für den Sommer eignet. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und bietet eine leichte Alternative zu einem traditionellen Weincocktail. Hier ist eine Anleitung, wie man einen Wein-Granita zubereitet. Zuerst benötigst du die folgenden Zutaten: - 250 ml trockener Weißwein oder Rotwein - 50 g Zucker - Saft einer halben Zitrone oder Limette - frische Früchte oder Kräuter zum Garnieren (optional) Als nächstes füge den Zucker dem Wein hinzu und rühre gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Der Zucker verleiht dem Granita eine angenehme Süße und hilft auch dabei, die Kristalle zu bilden, die für die "körnige" Textur des Granita charakteristisch sind. Gib dann den Zitronen- oder Limettensaft in den Wein. Dieser verleiht dem Granita eine erfrischende Note und sorgt dafür, dass das Dessert nicht zu süß wird. Gieße die Weinmischung in eine flache Schale oder Auflaufform. Die Größe der Schale ist wichtig, da sie beeinflusst, wie schnell die Mischung gefriert. Je flacher die Schale, desto schneller wird der Granita gefrieren. Decke die Schale mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank. Während der Gefrierzeit solltest du alle 30 Minuten mit einer Gabel durch den Wein rühren. Dadurch werden die Eiskristalle aufgebrochen und der Granita wird körnig statt fest. Nachdem die Mischung vollständig gefroren ist, nimm die Schale aus dem Gefrierschrank und schabe mit einer Gabel die Eiskristalle auf. Du kannst auch versuchen, den Granita mit einem Löffel zu schöpfen, um die typische körnige Textur zu erhalten. Serviere den Wein-Granita in gekühlten Gläsern und garniere ihn nach Belieben mit frischen Früchten oder Kräutern. Du kannst zum Beispiel Beeren, Minze oder Basilikum verwenden, um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen. Der Wein-Granita ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Sommerparty oder als erfrischender Abschluss eines Gartenessens. Er kann sowohl als Dessert serviert werden als auch als Zwischengang zwischen den Mahlzeiten. Du kannst das Grundrezept für den Wein-Granita nach Belieben anpassen. Experimentiere mit verschiedenen Weinsorten, wie zum Beispiel Rosé, oder probiere verschiedene Fruchtsäfte aus, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Ein Tipp: Wenn du den Granita nicht sofort servieren möchtest, kannst du ihn im Gefrierschrank aufbewahren. Er behält seine Konsistenz für etwa eine Woche, bevor er zu hart wird. Ein Wein-Granita ist eine einfache und erfrischende Möglichkeit, den Geschmack von Wein in einem Dessert zu genießen. Probiere es doch selbst aus und überrasche deine Gäste mit dieser köstlichen Leckerei.