Das köstliche schwarze Maulbeeren-Marmeladenrezept: Wie man es macht Schwarze Maulbeeren sind eine außergewöhnliche Frucht mit einem süßen und leicht säuerlichen Geschmack. Mit ihrer tiefen dunklen Farbe sind sie perfekt für die Zubereitung von Marmelade geeignet. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche schwarze Maulbeeren-Marmelade herstellen können. Was Sie brauchen: 1 kg schwarze Maulbeeren ...

Das köstliche schwarze Maulbeeren-Marmeladenrezept: Wie man es macht

Schwarze Maulbeeren sind eine außergewöhnliche Frucht mit einem süßen und leicht säuerlichen Geschmack. Mit ihrer tiefen dunklen Farbe sind sie perfekt für die Zubereitung von Marmelade geeignet. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche schwarze Maulbeeren-Marmelade herstellen können.

Was Sie brauchen:

  • 1 kg schwarze Maulbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Zitrone
  • Ein großer Topf
  • Ein Pürierstab oder Mixer
  • Glasbehälter zum Aufbewahren

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schritt 1: Die Maulbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Maulbeeren gründlich und entfernen Sie Stiele und eventuelle Blätter. Achten Sie darauf, nur reife und unbeschädigte Früchte zu verwenden.

Schritt 2: Die Maulbeeren zerkleinern

Geben Sie die vorbereiteten Maulbeeren in einen großen Topf und pürieren Sie sie mit einem Pürierstab oder Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können die Marmelade auch mit Stücken zubereiten, falls Sie eine stückige Konsistenz bevorzugen.

Schritt 3: Den Gelierzucker hinzufügen

Geben Sie den Gelierzucker zu den zerkleinerten Maulbeeren in den Topf. Verwenden Sie das Verhältnis 2 Teile Fruchtmasse zu 1 Teil Gelierzucker. Das Mischungsverhältnis kann je nach Süße der Maulbeeren variiert werden.

Schritt 4: Die Zitrone auspressen

Pressen Sie den Saft einer Zitrone aus und geben Sie ihn zu den Maulbeeren und dem Gelierzucker. Die Zitrone sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern hilft auch beim Gelieren.

Schritt 5: Die Marmelade einkochen

Stellen Sie den Topf auf den Herd und erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren. Sobald die Marmelade anfängt zu kochen, lassen Sie sie für etwa 4-5 Minuten weiterköcheln. Vergessen Sie nicht, gelegentlich umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Schritt 6: Die Marmelade abfüllen

Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Marmelade kurz abkühlen und füllen Sie sie dann in saubere Glasbehälter. Verschließen Sie die Gläser fest und lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern.

Genießen Sie Ihre schwarze Maulbeeren-Marmelade!

Sie haben es geschafft! Ihre köstliche schwarze Maulbeeren-Marmelade ist fertig zum Genießen. Ob auf frischem Brot, zu Käse oder als Topping für Desserts - diese Marmelade verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Guten Appetit!

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