Erbsenschalen sind oft ein Nebenprodukt beim Kochen von frischen Erbsen. Doch wussten Sie, dass diese grünen Schalen großartig in der Küche verwertet werden können? In diesem Blogbeitrag werden wir einige kreative Möglichkeiten vorstellen, wie Sie frische Erbsenschalen verwenden können. Warum sollte man frische Erbsenschalen verwenden? Bevor wir zu den Verwendungsmöglichkeiten kommen, lassen Sie uns herausfinden, ...

Erbsenschalen sind oft ein Nebenprodukt beim Kochen von frischen Erbsen. Doch wussten Sie, dass diese grünen Schalen großartig in der Küche verwertet werden können? In diesem Blogbeitrag werden wir einige kreative Möglichkeiten vorstellen, wie Sie frische Erbsenschalen verwenden können.

Warum sollte man frische Erbsenschalen verwenden?

Bevor wir zu den Verwendungsmöglichkeiten kommen, lassen Sie uns herausfinden, warum es sich lohnt, frische Erbsenschalen zu verwenden.

  • Frische Erbsenschalen enthalten wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C und Kalzium.
  • Die Schalen tragen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei, da sie normalerweise als Abfall entsorgt werden.
  • Durch die Verwendung der Schalen sparen Sie Geld, da Sie die gesamte Pflanze nutzen.

Verwendungsmöglichkeiten für frische Erbsenschalen

Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie frische Erbsenschalen in Ihrer Küche verwenden können:

1. Erbsenschalenbrühe

Verwenden Sie frische Erbsenschalen, um eine leckere Brühe herzustellen. Dazu einfach die Schalen mit Wasser in einem Topf aufkochen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sie können dann die Schalen herausfiltern und die Brühe für Suppen, Saucen oder andere Gerichte verwenden.

2. Erbsenschalen-Chips

Machen Sie knusprige Erbsenschalen-Chips, indem Sie die Schalen mit Olivenöl und Gewürzen Ihrer Wahl vermengen. Legen Sie sie auf einem Backblech aus und backen Sie sie bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Diese Chips sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips.

3. Erbsenschalen-Pesto

Verwenden Sie frische Erbsenschalen, um ein schmackhaftes Pesto zuzubereiten. Hacken Sie die Schalen fein und vermengen Sie sie mit Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Salz. Mixen Sie alles zu einer glatten Paste. Das Pesto eignet sich perfekt als Dip oder als Belag für Nudeln und Sandwiches.

4. Kompostierung

Wenn Sie keinen anderen Verwendungszweck für die Erbsenschalen haben, können Sie sie immer noch zum Kompostieren verwenden. Die Schalen sind reich an organischen Materialien und werden den Nährstoffgehalt Ihres Komposts erhöhen.

Fazit

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, frische Erbsenschalen zu verwenden. Ob in Brühe, als Chips, Pesto oder als Teil Ihres Komposts - die Schalen sind kulinarisch und ökologisch wertvoll. Probieren Sie diese Ideen aus und reduzieren Sie die Lebensmittelverschwendung in Ihrer Küche!

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