Sahne ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Desserts, Saucen und Backwaren. Doch was ist, wenn man fettreduzierte Milch verwendet und trotzdem eine leckere Sahne zubereiten möchte? Hier zeigen wir dir eine einfache Methode, um Sahne aus fettreduzierter Milch herzustellen.

Was wird benötigt?

  • 1 Liter fettreduzierte Milch
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • 1 Esslöffel Zucker (optional, je nach Geschmack)

Wie wird die Sahne hergestellt?

1. Gieße die fettreduzierte Milch in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass die Milch nicht zum Kochen kommt, sondern nur heiß wird.

2. Während die Milch erhitzt wird, mische die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser in einer separaten Schüssel, um eine glatte Paste zu erhalten.

3. Sobald die Milch heiß ist, rühre die Maisstärkenpaste langsam in die Milch ein. Dies hilft, die Sahne zu verdicken.

4. Füge optional Vanilleextrakt und Zucker hinzu, um die Sahne zu aromatisieren. Diese Zutaten sind jedoch nicht unbedingt erforderlich und können je nach Geschmack angepasst werden.

5. Rühre die Sahne weiterhin gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Achte darauf, dass die Hitze niedrig ist, damit die Sahne nicht anbrennt oder klumpt.

6. Nach etwa 10-15 Minuten wird die Sahne allmählich dickflüssiger. Es ist wichtig, die Sahne immer wieder umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

7. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nimm den Topf vom Herd und lasse die Sahne abkühlen. Während des Abkühlens wird die Sahne noch etwas dicker.

8. Sobald die Sahne abgekühlt ist, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern, bis du sie benötigst. Die Sahne ist bereit, um in deinen Lieblingsrezepten verwendet zu werden!

Fazit

Die Zubereitung von Sahne aus fettreduzierter Milch ist eine großartige Möglichkeit, um eine leichtere Version dieses beliebten Produkts zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du eine geschmackvolle Sahne herstellen, die perfekt zu deinen Lieblingsdesserts und -gerichten passt. Probiere es aus und überzeuge dich selbst von dieser einfachen Methode!

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