Wenn Sie Lust auf ein leckeres Tartar haben, dann sind Sie hier genau richtig! In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie eine köstliche Tartar zubereiten können. Lassen Sie uns direkt loslegen!

Was ist Tartar?

Tartar ist eine Spezialität der französischen Küche und besteht aus fein gehacktem rohen Fleisch, meist Rind oder Lachs. Es wird mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten verfeinert und roh serviert. Tartar ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine zarte Textur.

Welche Zutaten benötigt man für eine Tartar?

Um eine Tartar zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 400 g Rinderfilet
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Esslöffel Kapern
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 Esslöffel Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Einige Tropfen Tabasco (optional)
  • 1 Eigelb
  • Gehackte Petersilie zur Dekoration

Wie bereitet man eine Tartar zu?

Folgen Sie diesen Schritten, um eine Tartar zuzubereiten:

  1. Das Rinderfilet in kleine Würfel schneiden oder fein hacken.
  2. Die Zwiebel und Kapern fein hacken.
  3. In einer Schüssel das Rinderfilet, die gehackte Zwiebel, die Kapern, Worcestersauce, Senf, Salz, Pfeffer und falls gewünscht ein paar Tropfen Tabasco vermengen.
  4. Die Mischung gut durchmischen.
  5. Das Eigelb hinzufügen und erneut vermengen.
  6. Die Tartarmischung vorsichtig auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.
  7. Für eine bessere Geschmacksentwicklung die Tartar für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Und voilà, Ihre köstliche Tartar ist fertig! Servieren Sie sie mit frischem Baguette oder Pommes Frites und genießen Sie dieses feine Gericht.

Tartar: Sicherheitshinweise

Es ist wichtig, beim Umgang mit rohem Fleisch vorsichtig zu sein. Stellen Sie sicher, dass Sie frisches Fleisch von hoher Qualität verwenden und es gut durchhacken. Reinigen Sie alle Utensilien gründlich, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Verwenden Sie außerdem nur frische Eigelb von Eiern aus verlässlichen Quellen.

Nun haben Sie alle Informationen, um Ihre eigene Tartar zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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