Das gebratene Schweinefilet ist eine beliebte Speise, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Mit der richtigen Zubereitung und einigen Tipps gelingt das Gericht garantiert. Hier finden Sie eine Anleitung für die perfekte Zubereitung.

Was wird benötigt?

  • 500 g Schweinefilet
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Butter
  • Knoblauchzehe
  • Thymian

Wie wird das Schweinefilet vorbereitet?

Bevor das Schweinefilet gebraten wird, sollte es vorbereitet werden. Dazu das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier trockentupfen. Das Filet dann mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen.

Wie wird das Schweinefilet gebraten?

Das gebratene Schweinefilet benötigt eine kurze Vorbereitungszeit und eine schnelle Zubereitung in der Pfanne.

  1. Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Alternativ kann auch Butter verwendet werden, um dem Schweinefilet einen besonderen Geschmack zu verleihen.
  2. Das Schweinefilet in die heiße Pfanne legen und von allen Seiten scharf anbraten. Dadurch bildet sich eine leckere Kruste.
  3. Den Knoblauchzehe angedrückt und etwas Thymian in die Pfanne geben.
  4. Die Hitze reduzieren und das Filet für weitere 10-15 Minuten sanft braten, bis es eine Kerntemperatur von ca. 65 Grad erreicht.
  5. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, um den Saft im Inneren zu bewahren.

Tipps für ein perfektes Ergebnis

Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, beachten Sie folgende Tipps:

  • Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Schweinefilet, um den Geschmack zu verbessern.
  • Tupfen Sie das Filet vor dem Würzen gut ab, um eine schöne Kruste zu erzeugen.
  • Braten Sie das Fleisch scharf an, um die Röstaromen zu entwickeln.
  • Lassen Sie das Schweinefilet vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit es saftig bleibt.
  • Servieren Sie das gebratene Schweinefilet mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse.

Mit dieser Anleitung gelingt Ihnen garantiert ein leckeres und saftiges gebratenes Schweinefilet. Guten Appetit!

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