Wien: Wo kann man das Wiener Schnitzel essen

Das Wiener Schnitzel ist wohl einer der bekanntesten Spezialitäten der österreichischen Küche. Es handelt sich dabei um ein paniertes und gebratenes Kalbsschnitzel, das traditionell mit Kartoffelsalat oder Erdäpfelsalat serviert wird. In Wien gibt es zahlreiche Restaurants und Gasthäuser, die das Wiener Schnitzel auf ihrer Speisekarte haben. Doch wo kann man das wohl beste Wiener Schnitzel in der Stadt genießen?

Ein Klassiker unter den Wiener Schnitzel-Lokalen ist das Figlmüller. Das Gasthaus im 1. Bezirk ist berühmt für seine riesigen und knusprigen Schnitzel. Hier wird das Fleisch hauchdünn geklopft und in feiner Semmelbrösel-Hülle goldbraun gebacken. Dazu gibt es den traditionellen Erdäpfelsalat, der perfekt mit dem Schnitzel harmoniert. Das Figlmüller ist vor allem bei Touristen sehr beliebt und oft gut besucht, eine Reservierung ist also empfehlenswert.

Auch das Restaurant Plachutta ist eine gute Adresse für Wiener Schnitzel-Freunde. Hier wird das Schnitzel mit etwas mehr Panade zubereitet und ist dadurch besonders knusprig. Serviert wird es mit Erdäpfel-Vogerlsalat, der dem Gericht eine angenehme Frische verleiht. Das Plachutta hat mehrere Filialen in der Stadt, sodass man das Wiener Schnitzel an verschiedenen Standorten genießen kann.

Wer auf der Suche nach einer etwas moderneren Variante des Wiener Schnitzels ist, sollte das Gasthaus Pürstner besuchen. Hier wird das Schnitzel mit Rosenkohl und Preiselbeeren serviert, was dem traditionellen Gericht eine interessante Geschmacksnote verleiht. Das Fleisch ist saftig und die Panade schön knusprig – eine gelungene Kombination aus Tradition und Innovation.

Ein Geheimtipp für Wiener Schnitzel-Liebhaber ist das Gasthaus zum Weißen Rauchfangkehrer. Hier wird das Schnitzel besonders dünn geklopft und mit hausgemachtem Kartoffelsalat serviert. Die Portionsgröße ist großzügig, sodass man nach diesem Essen definitiv satt ist. Das Lokal befindet sich etwas außerhalb des Stadtzentrums, dafür ist es aber auch meist weniger überlaufen und man kann in Ruhe das Schnitzel genießen.

Natürlich gibt es noch viele weitere Restaurants in Wien, die das Wiener Schnitzel anbieten. Von urigen Heurigen bis hin zu feinen Gourmetrestaurants – die Auswahl ist groß. Wer also auf der Suche nach dem besten Wiener Schnitzel der Stadt ist, sollte sich Zeit nehmen, verschiedene Lokale auszuprobieren und die persönlichen Favoriten zu entdecken.

Insgesamt kann man sagen, dass das Wiener Schnitzel in Wien eine lange Tradition hat und in vielen Gasthäusern und Restaurants serviert wird. Ob klassisch mit Kartoffelsalat, mit modernen Beilagen oder in besonders dünn geklopfter Form – für jeden Geschmack gibt es das passende Schnitzel. Eines ist jedoch sicher: Wer nach Wien reist, sollte auf jeden Fall das Wiener Schnitzel probieren und sich von der Qualität der österreichischen Küche überzeugen lassen.