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Zunächst einmal sollte man beim Kauf der Avocado darauf achten, dass diese reif genug ist. Eine reife Avocado lässt sich leicht mit einem Fingerdruck eindrücken. Eine zu harte Frucht ist noch nicht reif genug und eine zu weiche Frucht ist bereits überreif.
Um die Avocado zu öffnen, schneidet man diese am besten in der Mitte auseinander und entfernt den Kern. Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten: Man kann entweder den Kern mit einem Messer herausheben oder ihn vorsichtig mit einem Löffel aus der Frucht lösen. Anschließend kann man das Fruchtfleisch einfach mit einem Löffel aus der Schale lösen.
Wichtig ist, dass man das Fruchtfleisch der Avocado nicht direkt nach dem Öffnen verzehrt, sondern die Frucht zunächst mit Zitronen- oder Limettensaft beträufelt. Dies verhindert nicht nur, dass das Fruchtfleisch braun wird, sondern gibt dem Geschmack der Avocado auch noch eine besondere Note.
Für den puren Avocadogenuss kann man das Fruchtfleisch einfach mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zum Beispiel auf Brot streichen. Doch die Avocado eignet sich auch hervorragend als Zutat für viele verschiedene Gerichte.
Besonders beliebt sind Avocado-Smoothies, die eine leckere und gesunde Mahlzeit darstellen. Hierfür muss das Fruchtfleisch der Avocado einfach mit Milch oder Joghurt und verschiedenen Obstsorten wie Bananen oder Beeren püriert werden.
Ein weiteres leckeres Gericht ist die Guacamole, eine würzige Dip-Sauce aus Avocado, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen. Die Guacamole eignet sich hervorragend als Beilage zu Nachos oder als Dip für Gemüsesticks.
Auch in der warmen Küche ist die Avocado eine tolle Zutat. So kann man zum Beispiel eine leckere Avocado-Pasta zubereiten, indem man das Fruchtfleisch der Avocado mit Knoblauch, Zitrone und Parmesan püriert und über die gekochten Nudeln gibt.
Eine weitere Möglichkeit ist das Backen mit Avocado. Man kann zum Beispiel Avocado-Muffins oder Avocado-Brownies zubereiten, bei denen das Fruchtfleisch der Avocado als Ersatz für Butter oder Margarine verwendet wird.
Neben dem Verzehr als Nahrungsmittel eignet sich die Avocado auch hervorragend als Schönheitspflegeprodukt. So kann man aus dem Fruchtfleisch der Avocado eine Maske für Haut und Haar herstellen, indem man das Fruchtfleisch mit Öl und Honig vermengt und auf die Haut oder das Haar aufträgt.
Zusammenfassend kann man sagen, dass die Avocado ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel ist, das auf verschiedene Arten verzehrt werden kann. Ob als Dip, Smoothie oder Hauptzutat in warmen Speisen – die Avocado lässt sich immer wieder aufs Neue kreativ in der Küche einsetzen.
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