Wie trinkt man den Sherry

Der Sherry ist ein spanischer Likörwein, der schon seit Jahrhunderten weltweit bekannt ist. Er wird vor allem in der spanischen Region Andalusien produziert und gilt als eine der ältesten und edelsten Spirituosen der Welt. Doch wie trinkt man den Sherry eigentlich richtig?

Zunächst einmal sollte man wissen, dass es verschiedene Arten von Sherry gibt. Die bekanntesten sind der Fino, der Manzanilla, der Amontillado, der Palo Cortado, der Oloroso und der Pedro Ximénez. Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und Geschmack, daher ist es wichtig, den richtigen Sherry für den eigenen Geschmack zu finden.

Um den Sherry optimal zu genießen, sollte man diesen immer gut gekühlt servieren. Die ideale Temperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Denn eine zu hohe Temperatur kann den Geschmack des Sherry beeinflussen und ihm das Aroma nehmen.

Der Fino und der Manzanilla werden am besten als Aperitif getrunken. Sie sind trocken, leicht und erfrischend. Am besten serviert man sie in einem kleinen Weinglas, damit sich das Aroma optimal entfalten kann. Man sollte den Sherry langsam und genussvoll trinken, um sein vielfältiges Geschmacksspektrum wahrnehmen zu können.

Der Amontillado und der Palo Cortado sind etwas kräftiger im Geschmack und eignen sich hervorragend als Begleitung zu Käse oder Schinken. Sie werden ebenfalls in einem Weinglas serviert, jedoch können sie auch in einem etwas größeren Glas genossen werden, um das Aroma besser zur Geltung zu bringen.

Der Oloroso ist ein schwerer und vollmundiger Sherry, der am besten bei Zimmertemperatur getrunken wird. Er passt gut zu Gerichten mit intensiven Aromen wie Wild oder dunklem Fleisch. Man serviert ihn am besten in einem bauchigen Glas, um sein Bouquet optimal zu entfalten.

Der Pedro Ximénez ist der süßeste und, wie der Name schon verrät, aus der gleichnamigen Traubensorte hergestellt. Er wird oft als Dessertwein genossen und passt hervorragend zu Schokoladendesserts oder Käsekuchen. Man sollte ihn leicht gekühlt in einem kleinen Glas servieren, um den intensiven Geschmack voll auskosten zu können.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Sherry ein vielfältiger und facettenreicher Likörwein ist, der je nach Sorte, Temperatur und Glaswahl unterschiedlich genossen werden kann. Wichtig ist es, den richtigen Sherry für den eigenen Geschmack zu finden und diesen in vollen Zügen zu genießen. Denn nur so kann man die spanische Weintradition richtig erleben und sich dem Zauber des Sherries hingeben.