Wie man Wein am Tisch einschenkt

Wein ist seit Jahrhunderten eine beliebte Begleitung zu Mahlzeiten und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. Das richtige Einschenken des Weins am Tisch ist eine Kunst für sich und kann den Genuss des Getränks deutlich verbessern. In diesem Artikel werden wir einige Tipps geben, wie man Wein am Tisch professionell und stilvoll einschenkt.

Der erste Schritt beim Einschenken von Wein am Tisch ist die Wahl des passenden Gefäßes. In der Regel verwendet man hierfür eine edle Karaffe oder Dekantierflasche. Diese ermöglichen es, den Wein von der Flasche in das Gefäß zu gießen, ohne dass eventuelle Sedimente oder Hefeteilchen mit übertragen werden. Zudem sehen solche Gefäße sehr elegant aus und tragen zum festlichen Ambiente bei.

Bevor der Wein in das Gefäß eingeschenkt wird, sollte die Flasche richtig präsentiert werden. Halten Sie die Flasche am Stiel und präsentieren Sie das Etikett in Richtung der Gäste. Dies ermöglicht ihnen, den Wein zu betrachten und Informationen über Herkunft, Jahrgang und Sorte des Weins zu erhalten.

Bevor Sie den Wein einschenken, ist es hilfreich, die Flasche vorher zu öffnen und den Korken zu überprüfen. Zunächst entfernen Sie die Kapsel um den Flaschenhals und achten darauf, dass der Korken nicht beschädigt ist. Dann nehmen Sie den Korkenzieher zur Hand und drehen ihn vorsichtig in den Korken. Ein sauberer, geruchloser Korken ist ein gutes Zeichen für die Qualität des Weins.

Wenn der Korken entfernt ist, nutzen Sie ein sauberes Tuch, um den Flaschenhals abzuwischen. Dadurch werden eventuelle Staubpartikel oder andere Ablagerungen entfernt, die beim Einschenken in das Glas gelangen könnten.

Nun ist es an der Zeit, den Wein einzuschenken. Halten Sie die Karaffe in einem leichten Neigungswinkel und gießen Sie den Wein langsam ein, dabei vermeiden Sie ein Zerstören der Kohlensäure bei Sekt oder Champagner. Dies ermöglicht es, dass der Wein mit Luft in Berührung kommt und sein Aroma entfalten kann. Achten Sie darauf, das Glas nicht zu überfüllen, da der Wein sonst nicht ausreichend Sauerstoff zum Atmen hat.

Während des Einschenkens sollten Sie auf das Glas schauen, um sicherzustellen, dass keine Tropfen daneben gehen. Wenn es dennoch passiert, verwenden Sie ein sauberes Tuch, um die Tropfen vorsichtig aufzufangen und zu entfernen. Dies sorgt für einen sauberen und ordentlichen Tisch.

Nachdem der Wein eingeschenkt wurde, präsentieren Sie die Karaffe oder Dekantierflasche den Gästen und lassen Sie sie das Aroma des Weins genießen. Betonen Sie die Qualität und den Geschmack des Weins und erläutern Sie gegebenenfalls besondere Merkmale oder Eigenheiten.

Das Einschenken von Wein am Tisch erfordert etwas Übung und Erfahrung, aber mit diesen Tipps sind Sie gut vorbereitet, um Ihre Gäste stilvoll zu bewirten. Ein gut eingeschenkter Wein kann den Genuss des Getränks erheblich verbessern und zu einem festlichen Ambiente beitragen. Also lassen Sie sich Zeit, präsentieren Sie den Wein angemessen und genießen Sie gemeinsam mit Ihren Gästen den edlen Tropfen. Santé!