Wie man Taralli ohne Wein macht
Taralli sind knusprige, ringförmige Kekse aus Italien, die normalerweise mit Weißwein zubereitet werden. Für diejenigen, die jedoch alkoholfreie Taralli bevorzugen oder keinen Wein zur Hand haben, gibt es eine einfache Alternative. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie köstliche Taralli ohne Wein herstellen können.

Die Zutaten, die Sie benötigen, sind:

– 500g Mehl
– 2 Teelöffel Backpulver
– 150ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
– 150ml Wasser
– Salz nach Geschmack
– Gewürze (optional, z.B. Fenchelsamen)

Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Während er aufheizt, können Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen.

Schritt 2: Den Teig herstellen
In einer großen Schüssel das Mehl und Backpulver vermischen. Dann das Pflanzenöl, Wasser und Salz hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Gewürze wie Fenchelsamen oder schwarzen Pfeffer hinzufügen, um den Taralli eine zusätzliche Geschmacksnote zu geben. Kneten Sie den Teig gründlich, bis er glatt und elastisch ist.

Schritt 3: Den Teig formen
Teilen Sie den Teig in kleine Portionen auf und rollen Sie sie zu dünnen Strängen von etwa 10 cm Länge. Verbinden Sie die beiden Enden des Strangs, um den klassischen Taralli-Ring zu formen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis der gesamte Teig verwendet ist.

Schritt 4: Die Taralli kochen
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Taralli vorsichtig hinein und lassen Sie sie für etwa 2-3 Minuten kochen. Die Taralli werden während des Kochens leicht aufsteigen. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lassen Sie sie auf einem Backblech abtropfen.

Schritt 5: Die Taralli backen
Legen Sie die abgetropften Taralli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Während des Backens wird der Teig aufgehen und die Taralli erhalten ihre charakteristische Konsistenz.

Schritt 6: Genießen Sie Ihre selbstgemachten Taralli
Sobald die Taralli abgekühlt sind, können Sie sie genießen. Sie sind perfekt als Snack, Beilage zu einer Käseplatte oder als Begleitung zu einem Glas Wein oder Bier. Sie können die Taralli auch in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie länger frisch bleiben.

Das war es! Mit diesen einfachen Schritten können Sie köstliche Taralli ohne Wein herstellen. Sie müssen nicht auf den einzigartigen Geschmack und die knusprige Konsistenz dieser traditionellen italienischen Kekse verzichten, auch wenn Sie keinen Wein verwenden möchten oder können. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von Ihren selbstgemachten Taralli begeistern!

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