Gurken sind nicht nur eine erfrischende Beilage, sondern können auch in Form von süß-sauren eingelegten Gurken eine köstliche Delikatesse sein. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese beliebten Gurken zu Hause selbst herstellen können.

Was sind süß-saure eingelegte Gurken?

Süß-saure eingelegte Gurken sind Gurken, die in einer Mischung aus Essig, Zucker und Gewürzen eingelegt wurden. Dabei entsteht ein einzigartiger Geschmack, der sowohl süße als auch saure Aromen vereint. Diese Gurken sind perfekt zum Snacken, als Beilage zu Sandwiches oder als Zugabe zu Salaten.

Was brauchen Sie, um süß-saure eingelegte Gurken herzustellen?

Um süß-saure eingelegte Gurken herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 500 g Gurken
  • 250 ml Essig
  • 250 g Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Senfsamen
  • 1 Teelöffel Sellerie Samen
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Gurkenkraut

Wie bereiten Sie die Gurken vor?

Bevor Sie die Gurken einlegen, müssen Sie diese vorbereiten. Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Anschließend können Sie die Gurken je nach Vorlieben in Scheiben oder längliche Streifen schneiden.

Wie bereiten Sie die eingelegten Gurken zu?

Um süß-saure eingelegte Gurken herzustellen, folgen Sie diesen Schritten:

  1. Geben Sie Essig, Zucker, Salz, Senfsamen, Sellerie Samen, Zwiebeln, Knoblauch und Gurkenkraut in einen Topf und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze.
  2. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  3. Geben Sie die vorbereiteten Gurken in ein steriles Einmachglas.
  4. Gießen Sie die Essig-Zucker-Mischung über die Gurken im Einmachglas.
  5. Verschließen Sie das Einmachglas fest und stellen Sie es in den Kühlschrank.
  6. Die süß-sauren eingelegten Gurken sollten mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Wie lange sind süß-saure eingelegte Gurken haltbar?

Süß-saure eingelegte Gurken haben eine relativ lange Haltbarkeit. Im Kühlschrank können sie bis zu 2 Monate lang aufbewahrt werden, vorausgesetzt, das Einmachglas bleibt verschlossen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten süß-sauren eingelegten Gurken!

Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen süß-sauren eingelegten Gurken zu Hause zubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack dieser köstlichen Delikatesse!

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