Wenn es um klassische italienische Gerichte geht, sind Spaghetti al Pomodoro ein absoluter Favorit. Einfach, aber köstlich, sind sie eine perfekte Mahlzeit für jeden Tag. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen zeigt, wie man diese herrliche Pasta zubereitet.

Was Sie für Spaghetti al Pomodoro benötigen:

  • 500g Spaghetti
  • 6 reife Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • Eine Handvoll frisches Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man Spaghetti al Pomodoro zubereitet:

1. Zuerst die Tomaten vorbereiten. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die Tomaten für etwa 30 Sekunden. Anschließend abkühlen lassen und die Haut abziehen. Die Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.

3. Fügen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und kochen Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie weich sind und ihre Aromen freisetzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Während die Tomaten köcheln, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

5. Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit den Tomaten geben. Alles gut vermischen, damit die Pasta die Soße aufsaugen kann. Gegebenenfalls etwas Kochwasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.

6. Das frische Basilikum fein hacken und über die Spaghetti al Pomodoro streuen. Vorsichtig umrühren.

7. Die Spaghetti al Pomodoro auf Teller portionieren und servieren. Nach Belieben können Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen.

Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigene köstliche Version von Spaghetti al Pomodoro zubereiten. Genießen Sie dieses klassische italienische Gericht und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit dem authentischen Geschmack Italiens!

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