Shirataki-Spaghetti sind der neueste Superstar in der Welt der Low-Carb-Diät. Diese Nudeln bestehen aus der Knolle der Konjakpflanze und enthalten fast keine Kohlenhydrate. Aber das Wichtigste: Sie sind einfach lecker! Schluss mit der Sünde beim Essen von Spaghetti – Shirataki-Spaghetti sind hier, um uns zu retten. Aber wie kocht man diese Nudeln richtig? Hier sind einige wertvolle Tipps, die dir dabei helfen werden.

Schritt 1: Nudeln unter fließendem Wasser abspülen

Shirataki-Spaghetti werden in Wasser eingelegt und haben deshalb einen etwas eigenartigen Geruch. Um diesen loszuwerden, spüle die Nudeln bei geöffneter Verpackung unter fließendem Wasser ab. Das hilft auch dabei, mögliche Giftstoffe zu entfernen, die bei der Herstellung verwendet wurden.

Schritt 2: Nudeln in kochendes Wasser geben

Fülle eine Pfanne oder einen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, gib die Shirataki-Spaghetti hinein und lass sie für 2-3 Minuten köcheln. Dadurch werden die Nudeln weicher und besser verdaulich.

Schritt 3: Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken

Schütte das Wasser ab und spüle die Nudeln erneut mit kaltem Wasser ab. Das hilft dabei, die Nudeln zu kühlen und ihnen eine bessere Textur zu geben.

Schritt 4: Nudeln gut auspressen

Nimm ein Sieb und presse die Shirataki-Spaghetti so gut es geht aus. Dadurch wird überschüssiges Wasser aus den Nudeln entfernt und ihre Konsistenz verbessert sich.

Schritt 5: Nudeln in der Pfanne anbraten

Nun kannst du die Nudeln in einer Pfanne anbraten. Gib dazu etwas Kokosöl oder Olivenöl in die Pfanne und brate die Nudeln für 2-3 Minuten an. Das sorgt für eine knusprige Textur und einen angenehmen Geschmack.

Schritt 6: Nudeln mit Sauce servieren

Füge je nach Geschmack eine Sauce hinzu. Du kannst zum Beispiel eine Tomaten-Basilikum-Sauce oder eine Parmesan-Sahne-Sauce verwenden. Serviere die Shirataki-Spaghetti und genieße deine Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen.

Fazit

Shirataki-Spaghetti sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Nudeln und können in jeder Low-Carb-Diät verwendet werden. Dazu sind sie auch glutenfrei und vegan. Mit ein paar einfachen Schritten kannst du sie schnell und einfach zubereiten und in deinen Lieblingsgerichten verwenden. Probier sie aus und genieße das köstlich kalorienarme Gefühl einer Pasta-Mahlzeit!

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