Wenn es draußen kalt wird, gibt es nichts Besseres als eine warme Tasse Mais-Atole, um den Tag zu beginnen. Mais-Atole ist ein traditionelles mexikanisches Getränk, das aus Mais und einer Vielzahl von Gewürzen hergestellt wird. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, um Mais-Atole zuzubereiten.

Zutaten

  • 1 Tasse Maisgrieß
  • 4 Tassen Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Zimtstange
  • 1 Prise Salz
  • Brauner Zucker (nach Geschmack)

Anleitung

Schritt 1: Gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zimtstange hinzu und lassen Sie die Milch langsam köcheln.

Schritt 2: In der Zwischenzeit den Maisgrieß in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und mischen Sie es gut.

Schritt 3: Sobald die Milch köchelt, entfernen Sie die Zimtstange und fügen Sie den Maisgrieß hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Schritt 4: Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung eindickt. Dies dauert normalerweise etwa 10-15 Minuten.

Schritt 5: Nach Belieben Zucker hinzufügen und gut umrühren. Probieren Sie die Mischung, um sicherzustellen, dass sie süß genug ist.

Schritt 6: Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mais-Atole etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Dies hilft, dass sie die gewünschte Konsistenz erreicht.

Schritt 7: Gießen Sie die Mais-Atole in Tassen oder Gläser und garnieren Sie sie nach Belieben mit einer Prise Zimt oder einer Prise Kakao.

Anmerkung: Mais-Atole kann warm oder kalt serviert werden, je nach Ihren Vorlieben. Es ist ein vielseitiges Getränk und kann auch mit zusätzlichen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom verfeinert werden.

Genießen Sie Ihre hausgemachte Mais-Atole und lassen Sie sich von diesem traditionellen mexikanischen Getränk an kalten Wintertagen erwärmen!

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