In der Karnevalszeit gibt es nichts Besseres als einen köstlichen Krapfen. Diese traditionellen Leckereien sind ein Muss auf jeder Karnevalsparty und werden von Jung und Alt gleichermaßen geliebt. Wenn Sie selbst Karneval-Krapfen zubereiten möchten, haben wir hier das perfekte Rezept für Sie.

Zutaten:

– 500g Mehl
– 50g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 125ml Milch
– 2 Eier
– 100g Butter
– 1 Liter Öl zum Frittieren
– Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe vermischen. Stellen Sie die Mischung beiseite.
2. In einem Topf die Milch und die Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung anschließend 5 Minuten abkühlen lassen.
3. Die Milchmischung zu der Mehlmischung geben und gut vermengen. Ein Ei hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
4. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig noch einmal kräftig durchkneten. Kleine Teigkugeln formen und auf ein bemehltes Brett legen.
6. Die Teigkugeln weitere 30 Minuten gehen lassen.
7. Das restliche Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.
8. Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad Celsius erhitzen.
9. Jede Teigkugel vorsichtig in das heiße Öl legen und von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
10. Stellen Sie die frittierten Krapfen auf einem Küchentuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
11. Bestäuben Sie die Krapfen großzügig mit Puderzucker und servieren Sie sie warm.

Dieses Rezept ergibt etwa 20 bis 25 Krapfen. Sie können das Rezept beliebig variieren und zum Beispiel Rosinen oder Marmelade in die Mitte der Teigkugeln füllen. Wenn Sie eine fettarme Variante bevorzugen, können Sie die Krapfen stattdessen im Backofen backen.

Insgesamt ist das Zubereiten von Karneval-Krapfen ein lustiges und einfaches Projekt für die ganze Familie. Die Krapfen sind perfekt zum Teilen und Genießen und werden garantiert Ihre Karnevalsparty aufpeppen. Probieren Sie das Rezept aus und machen Sie sich bereit für eine süße und köstliche Erfahrung. Alaaf!

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