Hier erfahren Sie, wie Sie köstliche grüne Spaghetti zubereiten können. Von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung – folgen Sie einfach dieser Anleitung und genießen Sie Ihre selbstgemachten grünen Spaghetti.

Was sind grüne Spaghetti?

Grüne Spaghetti sind eine Variation der klassischen Spaghetti, bei der Spinat oder grünes Gemüse in den Teig eingearbeitet wird. Das Ergebnis sind leuchtend grüne Nudeln, die nicht nur gut schmecken, sondern auch eine gesunde Portion Gemüse enthalten.

Welche Zutaten benötigen Sie?

  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 100 g frischer Spinat
  • Eine Prise Salz

Wie bereiten Sie den Teig vor?

Um den Teig für die grünen Spaghetti zuzubereiten, folgen Sie diesen Schritten:

  1. Waschen Sie den frischen Spinat gründlich.
  2. Kochen Sie den Spinat für 2-3 Minuten in kochendem Wasser, bis er welk wird.
  3. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Spinat abkühlen.
  4. Pürieren Sie den Spinat in einem Mixer oder mit einem Pürierstab, bis er eine glatte Konsistenz hat.
  5. In einer Schüssel Mehl, Eier, pürierten Spinat und eine Prise Salz vermischen.
  6. Kneten Sie den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist.
  7. Teilen Sie den Teig in kleine Portionen und rollen Sie sie mithilfe einer Nudelmaschine oder einem Nudelholz dünn aus.

Wie kochen Sie die grünen Spaghetti?

Um die grünen Spaghetti zu kochen, befolgen Sie diese Anweisungen:

  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen.
  2. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  3. Geben Sie die grünen Spaghetti in das kochende Wasser.
  4. Kochen Sie sie für 8-10 Minuten oder bis sie al dente sind.
  5. Die grünen Spaghetti abgießen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.

Tipps und Variationen

Um Ihre grünen Spaghetti aufzupeppen, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren:

  • Fügen Sie gehackten Knoblauch oder Zitronenschale zur Teigmischung hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
  • Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Saucen wie Pesto, Tomatensauce oder einer leichten Zitronen-Butter-Sauce.
  • Garnieren Sie Ihre grünen Spaghetti mit gerösteten Pinienkernen oder geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.

Mit dieser einfachen Anleitung können Sie ganz einfach grüne Spaghetti zubereiten und Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf lassen. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut schmeckt wie uns. Guten Appetit!

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