Wie man gefrorenen Chicorée kocht

Chicorée ist ein beliebtes Gemüse in der Küche. Es hat einen leicht bitteren Geschmack und eignet sich gut zum Kochen, Braten oder Backen. Doch was passiert, wenn Sie gefrorenen Chicorée zur Hand haben? Können Sie ihn genauso gut zubereiten wie frischen Chicorée? Die Antwort ist Ja! Hier ist eine einfache Anleitung, wie Sie gefrorenen Chicorée kochen können.

Zuerst müssen Sie den gefrorenen Chicorée auftauen lassen. Dies kann entweder im Kühlschrank über Nacht oder in der Mikrowelle erfolgen. In der Mikrowelle sollten Sie den Chicorée in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und ihn für etwa 3-4 Minuten bei niedriger Leistung auftauen. Beachten Sie, dass der Chicorée nach dem Auftauen etwas weicher sein kann als frischer Chicorée.

Sobald der Chicorée aufgetaut ist, können Sie ihn nach Belieben weiterverarbeiten. Eine einfache und leckere Art, gefrorenen Chicorée zuzubereiten, ist ihn in einer Pfanne anzubraten. Dazu erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und geben den aufgetauten Chicorée hinzu. Braten Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun und knusprig ist. Sie können ihn auch mit Knoblauch, Zwiebeln oder Gewürzen nach Geschmack würzen.

Gefrorener Chicorée eignet sich auch gut für Suppen oder Eintöpfe. Fügen Sie ihn einfach zu Ihrer bevorzugten Brühe oder Tomatensauce hinzu und kochen Sie ihn für etwa 10-15 Minuten, bis er weich ist. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie hinzufügen, um die Geschmacksvielfalt zu erhöhen. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie den Chicorée vor dem Hinzufügen zur Suppe kurz in der Pfanne anbraten, um ihm einen zusätzlichen Geschmacksschub zu geben.

Eine weitere Möglichkeit, gefrorenen Chicorée zu kochen, ist ihn zu einem Auflauf zu verarbeiten. Kombinieren Sie den aufgetauten Chicorée mit anderen Zutaten wie Kartoffeln, Käse oder Sahne in einer Auflaufform. Backen Sie den Auflauf im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie ihn als Beilage oder Hauptgericht.

Sie können gefrorenen Chicorée auch in Salaten oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwenden. Geben Sie einfach den aufgetauten Chicorée zu Ihren bevorzugten Zutaten hinzu und würzen Sie es mit Dressing oder Kräutern nach Geschmack.

Fazit: Gefrorener Chicorée ist genauso vielseitig wie frischer Chicorée und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Egal ob angebraten, in Suppen oder Aufläufen oder als Beilage – gefrorener Chicorée ist eine gute Option in der Küche. Es ist einfach zu handhaben und spart Zeit beim Schneiden und Reinigen des Gemüses. Probieren Sie die vorgeschlagenen Methoden aus und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse mit gefrorenem Chicorée!