Garnelen sind eine beliebte Delikatesse, die auf verschiedene Arten zubereitet werden können. Eine Möglichkeit, den Geschmack der Garnelen zu intensivieren und ihnen zusätzliche Feuchtigkeit zu verleihen, besteht darin, sie in Salzlake zu garen. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Garnelen in Salzlake zubereiten können.

Was Sie brauchen

  • 500g frische Garnelen
  • Wasser
  • 4 EL Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Garnelen vorbereiten

Zuerst müssen Sie die Garnelen vorbereiten. Entfernen Sie eventuell vorhandene Schalen und machen Sie einen kleinen Schnitt in den Rücken der Garnelen, um den Darm zu entfernen. Spülen Sie die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

Schritt 2: Salzlake herstellen

Um die Salzlake herzustellen, füllen Sie einen Topf mit ausreichend Wasser, um die Garnelen zu bedecken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie dann das Salz hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.

Schritt 3: Garnelen kochen

Geben Sie die vorbereiteten Garnelen in die kochende Salzlake. Lassen Sie sie für etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie rosa und fest geworden sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh werden können.

Schritt 4: Garnelen abkühlen lassen

Nachdem die Garnelen gekocht sind, lassen Sie sie in der Salzlake abkühlen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie ihre Feuchtigkeit behalten und der Geschmack intensiviert wird.

Schritt 5: Garnelen servieren

Entfernen Sie die Garnelen vorsichtig aus der Salzlake und servieren Sie sie warm. Sie können sie entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht zusammen mit einer frischen Zitronenscheibe und einem Dip Ihrer Wahl servieren.

Fazit

Garnelen in Salzlake zuzubereiten ist eine einfache und effektive Methode, um den Geschmack und die Feuchtigkeit der Garnelen zu verbessern. Durch die Verwendung dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie köstliche Garnelen zubereiten, die Ihre Gäste begeistern werden. Guten Appetit!

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