Rotkohl ist ein gesundes und köstliches Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Ein besonders beliebter Weg, Rotkohl zuzubereiten, ist als Salat. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie einen leckeren Salat mit Rotkohl zubereiten können.

Welche Zutaten werden benötigt?

  • 1 kleiner Rotkohlkopf
  • 1 Karotte
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Äpfel
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 1 Handvoll Rosinen
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie bereitet man den Salat zu?

1. Den Rotkohlkopf in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

2. Die Karotte schälen und raspeln. Die geraspelte Karotte zu dem Rotkohl in die Schüssel geben.

3. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe zum Gemüse hinzufügen.

4. Die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben ebenfalls in die Schüssel geben.

5. Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit den Rosinen in die Schüssel geben.

6. Den Zitronensaft und das Olivenöl über das Gemüse und die Früchte gießen.

7. Alles gut vermischen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

8. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

9. Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

10. Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen und auf tiefe Teller oder Salatschüsseln verteilen.

Fazit

Es ist ganz einfach, einen köstlichen Salat mit Rotkohl zuzubereiten. Mit den richtigen Zutaten und etwas Zeit im Kühlschrank wird dieser Salat zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und genießen Sie die gesunden und frischen Aromen!

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