Wie man einen Birnenkuchen macht

Ein Birnenkuchen ist eine leckere und erfrischende Option, um Obst in einen köstlichen Kuchen zu verwandeln. Mit seiner saftigen Textur und dem süßen, leicht säuerlichen Geschmack ist er perfekt fürs Frühstück, den Nachmittagstee oder als Dessert. In diesem Artikel finden Sie ein einfaches Rezept, mit dem Sie einen wunderbaren Birnenkuchen zaubern können.

Zutaten:

– 180 g weiche Butter
– 200 g Zucker
– 3 Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 240 g Mehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel Zimt
– 3 Birnen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
– 2 Esslöffel Zitronensaft
– Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie sie gut ein. Geben Sie dann den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ihn ebenfalls ein.

3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

4. In einer kleinen Schüssel die Birnenscheiben mit dem Zitronensaft vermischen, um ein Anlaufen zu verhindern.

5. Eine runde Backform mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Legen Sie die Birnenscheiben dekorativ auf den Teig.

6. Backen Sie den Kuchen für etwa 45 Minuten oder bis er goldbraun ist und die in ihn gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.

7. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form abkühlen. Nach ca. 10 Minuten, lösen Sie die Ränder des Kuchens mit einem Messer und stürzen Sie ihn auf ein Kühlregal. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

8. Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihm eine süße Note zu verleihen.

Sie können diesen Birnenkuchen frisch genießen oder ihn für ein paar Tage luftdicht verpackt aufbewahren. Die Birnen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Süße und machen ihn außerdem saftig. Servieren Sie ihn alleine oder mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert.

Geben Sie diesem einfachen Rezept eine Chance und Sie werden sehen, dass ein Birnenkuchen nicht nur leicht zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt. Probieren Sie ihn aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem fruchtigen Leckerbissen!