Menudo ist ein traditionelles Gericht aus Mexiko, das normalerweise mit rotem Chili zubereitet wird. Eine Variation dieses beliebten Gerichts ist die weiße Menudo. In dieser Anleitung erfahren Sie, wie Sie eine leckere weiße Menudo zubereiten können.

Was sind die Zutaten für eine weiße Menudo?

Um eine weiße Menudo zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 1 kg Schweinefüße
  • 250 g Schweinefleisch, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Tassen Wasser
  • Limettenspalten zum Servieren

Wie bereitet man eine weiße Menudo zu?

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie eine weiße Menudo machen können:

  1. Die Schweinefüße gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
  2. Fügen Sie das gewürfelte Schweinefleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und Lorbeerblätter hinzu.
  3. Gießen Sie genug Wasser in den Topf, um die Zutaten vollständig zu bedecken. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 2 Stunden lang köcheln, bis das Fleisch zart ist.
  4. Überprüfen Sie gelegentlich den Wasserstand und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
  5. Nachdem das Fleisch zart ist, entfernen Sie die Schweinefüße aus dem Topf und lassen Sie sie abkühlen. Entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
  6. Geben Sie das Fleisch zurück in den Topf und lassen Sie die Menudo für weitere 30 Minuten köcheln, um die Aromen zu vereinen.
  7. Servieren Sie die weiße Menudo heiß mit Limettenspalten und genießen Sie sie mit Tortillas oder Reis.

Fazit

Eine weiße Menudo ist eine köstliche Variation des traditionellen mexikanischen Gerichts. Durch die Verwendung von Schweinefüßen und Gewürzen erhält sie ihren einzigartigen Geschmack. Wenn Sie nach einer neuen Art suchen, Menudo zuzubereiten, sollten Sie diese weiße Variante ausprobieren. Guten Appetit!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!