Wie man eine Weinverkostung veranstaltet

Weinverkostungen sind eine unterhaltsame und informative Möglichkeit, verschiedene Weinsorten zu entdecken und zu genießen. Egal, ob Sie eine Verkostung für Freunde, Kollegen oder Geschäftspartner organisieren, eine gut geplante Veranstaltung sorgt dafür, dass alle Teilnehmer eine unvergessliche Zeit haben. Hier sind einige Schritte, um eine erfolgreiche Weinverkostung zu veranstalten.

1. Wählen Sie ein Thema: Entscheiden Sie sich für ein Thema für Ihre Verkostung. Es könnte eine bestimmte Weinregion, eine spezielle Rebsorte oder einen Jahrgang umfassen. Das Thema hilft Ihnen, die Weinauswahl einzuschränken und ein fokussiertes Erlebnis zu schaffen.

2. Weinauswahl: Nachdem Sie das Thema gewählt haben, gehen Sie auf die Suche nach Weinen, die dazu passen. Besuchen Sie Weingeschäfte oder wenden Sie sich an einen Fachhändler für Empfehlungen. Es ist ratsam, verschiedene Weinstile anzubieten, um den Geschmack aller Teilnehmer zu berücksichtigen.

3. Planen Sie eine Auswahl von Weinen: Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Flaschen für jede Sorte haben. Eine übliche Menge beträgt 50-100 ml pro Weinprobe. Wenn Sie beispielsweise 6 Weine auswählen, sollten Sie mindestens 300 ml pro Person bereitstellen.

4. Bestimmen Sie den Ablauf: Überlegen Sie, ob Sie eine Blindverkostung oder eine offene Verkostung machen möchten. Bei einer Blindverkostung werden die Flaschen vor den Teilnehmern versteckt und sie müssen erraten, welcher Wein in ihrem Glas ist. Bei einer offenen Verkostung können die Gäste die Etiketten sehen und mehr über den Wein erfahren.

5. Bereiten Sie die Verkostungsnotizen vor: Erstellen Sie eine Liste mit Informationen zu jedem Wein, wie etwa die Rebsorte, die Weinregion, den Jahrgang und die sensorischen Beschreibungen wie Farbe, Aromen und Geschmack. Dies hilft den Teilnehmern, den Wein besser zu verstehen.

6. Schaffen Sie eine geeignete Verkostungsumgebung: Wählen Sie einen gut beleuchteten Raum mit neutralem Geruch, um den Wein am besten genießen zu können. Stellen Sie ausreichend Gläser bereit und spülen Sie diese zwischen den Proben aus, um Geschmacksverfälschungen zu vermeiden.

7. Führen Sie eine professionelle Verkostung durch: Wenn Sie über Kenntnisse in der Weinverkostung verfügen, können Sie die Verkostung selbst leiten. Andernfalls können Sie einen Experten einladen, der den Gästen Wissen über die Weine vermitteln kann. Eine professionelle Verkostung beinhaltet normalerweise das Beurteilen des Aussehens, der Aromen, des Geschmacks und der Struktur des Weins.

8. Beim Verkosten Notizen machen: Ermutigen Sie die Teilnehmer, während der Verkostung Notizen zu machen. Jeder hat andere Geschmackserlebnisse und es ist spannend, diese zu vergleichen und zu diskutieren.

9. Essen und Wasser bereitstellen: Stellen Sie während der Verkostung Brot, Käse oder andere leichte Snacks bereit, um den Gaumen zu reinigen. Wasser ist ebenfalls wichtig, um den Mund zwischen den Weinen zu spülen.

10. Austausch und Diskussion: Am Ende der Verkostung ermutigen Sie die Gäste, ihre Eindrücke auszutauschen und über ihre Favoriten zu sprechen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Erkenntnisse zu gewinnen und die Gemeinschaft zu stärken.

Eine Weinverkostung zu veranstalten kann eine unterhaltsame und lehrreiche Erfahrung sein. Mit einer gründlichen Planung, einer sorgfältigen Auswahl von Weinen und einer angenehmen Atmosphäre werden Sie sicherlich eine unvergessliche Veranstaltung schaffen. Nehmen Sie sich die Zeit, um das Thema zu erforschen und genießen Sie das gemeinsame Erlebnis des Weinverkostens!