Eine Linsensuppe ist eine köstliche und gesunde Option für eine warme Mahlzeit. Sie ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind in den meisten Haushalten verfügbar. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine leckere Linsensuppe in nur wenigen Schritten zubereiten können.

Zunächst einmal benötigen Sie die folgenden Zutaten für Ihre Linsensuppe:
– 300g grüne oder braune Linsen
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
– 2 Selleriestangen, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Kartoffel, gewürfelt
– 1 Lorbeerblatt
– 1 Teelöffel Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel Paprika
– 1 Teelöffel Currypulver
– 1 Liter Gemüsebrühe
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Olivenöl

Beginnen Sie mit dem Einweichen der Linsen. Gießen Sie die Linsen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie sie für mindestens eine Stunde einweichen.

In der Zwischenzeit können Sie das Gemüse vorbereiten. Schneiden Sie die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in kleine Stücke. In einem großen Topf erhitzen Sie das Olivenöl und fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu. Kochen Sie es für etwa fünf Minuten, bis es weich wird.

Fügen Sie dann die gewürfelte Kartoffel hinzu und kochen Sie sie für weitere zwei Minuten. Geben Sie die Gewürze, einschließlich Kreuzkümmel, Paprika und Currypulver, in den Topf und rühren Sie sie gut um, um alle Aromen freizusetzen.

Spülen Sie die eingeweichten Linsen gründlich ab und geben Sie sie zusammen mit der Gemüsebrühe und dem Lorbeerblatt in den Topf. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und verringern Sie dann die Hitze. Lassen Sie die Suppe für etwa 30-40 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

Während die Suppe köchelt, können Sie sie nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie es würziger mögen, können Sie auch etwas Chili hinzufügen.

Wenn die Linsen weich sind, entfernen Sie das Lorbeerblatt aus der Suppe. Sie können die Suppe nun pürieren, wenn Sie eine glatte Konsistenz bevorzugen. Andernfalls können Sie die Suppe wie sie ist servieren.

Garnieren Sie Ihre Linsensuppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander, um ihr noch mehr Geschmack zu verleihen. Beilagen wie Brot oder Reis passen auch sehr gut dazu.

Eine selbstgemachte Linsensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen. Sie eignet sich perfekt als gesunde Hauptmahlzeit oder als Vorspeise. Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben variieren, um Ihren eigenen Geschmack zu treffen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Tomaten hinzu, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.

Geben Sie der Zubereitung einer Linsensuppe eine Chance und genießen Sie die Wärme und den Geschmack dieser köstlichen Mahlzeit. Es ist eine großartige Option für ein gesundes und einfaches Abendessen oder Mittagessen.

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