Lemon Meringue Pie ist ein klassisches amerikanisches Dessert, das sich durch seine Mischung aus süß und sauer und die luftige Meringue-Topping auszeichnet. Obwohl es auf den ersten Blick schwierig erscheint, ist die Zubereitung eines Lemon Meringue Pie relativ einfach, wenn man den Prozess versteht und ein paar grundlegende Schritte beachtet.

Zunächst benötigen Sie die folgenden Zutaten für den Teig: 140 g Butter, 225 g Mehl, 2 Teelöffel Zucker und 1 Ei. Um die Füllung zuzubereiten, benötigen Sie Zitronensaft und -schale, Zucker, Maisstärke, Eigelb und Butter. Für das Topping benötigen Sie Eiweiß, Zucker, Cream of Tartar und Vanilleextrakt.

Als erstes müssen Sie den Teig herstellen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Butter zu einer krümeligen Mischung vermengen. Als nächstes das Ei hinzufügen und alles zu einem Teig formen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fahren Sie damit fort, den Teig auszurollen und in eine 9-Zoll-Pieform zu legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten backen. Nehmen Sie den Teig heraus und legen Sie ihn beiseite, um abzukühlen.

Während der Teig im Ofen abkühlt, ist es an der Zeit, die Füllung zuzubereiten. Den Zitronensaft und die Zitronenschale mit Zucker und Maisstärke in einem mittelgroßen Topf vermengen. Auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen. Die Mischung vom Herd nehmen und die Eigelbe und Butter einrühren. Die Füllung in den ausgekühlten Teig geben.

Als nächstes kommt das Topping. Das Eiweiß, Cream of Tartar und Vanilleextrakt in einer Schüssel verquirlen. Dann den Zucker langsam unter ständigem Rühren einrühren, bis das Eiweiß steif und glänzend ist. Das Meringue auf die Zitronenfüllung geben und darauf achten, dass es den Teig vollständig abdeckt.

Die Pie zurück in den Ofen geben und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis das Topping goldbraun und knusprig ist. Die Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Insgesamt benötigt man für die Zubereitung des Lemon Meringue Pie etwa eine Stunde. Es ist wichtig, den Teig ausreichend im Kühlschrank zu kühlen, bevor man ihn ausrollt und in die Pieform legt. Wenn der Teig zu warm ist, könnte er beim Backen schwieriger werden.

Wenn Sie diesen Schritten folgen, werden Sie mit einer köstlichen, luftigen und perfekt zusammengesetzten Lemon Meringue Pie belohnt. Servieren Sie die Pie als krönenden Abschluss eines jeden Essens, um Ihre Gäste zu beeindrucken und ihnen den Mund wässrig zu machen.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!