Hühnerschnitzel, Hähnchenschenkel oder gefüllte Hähnchenrollen – alles Gerichte, die sich schnell und leicht zubereiten lassen, wenn man erst einmal weiß, wie man die Hühner richtig entbeint und flach drückt. Obwohl das Entbeinen und Flachdrücken eines Hühners auf den ersten Blick vielleicht schwierig aussieht, ist es eigentlich ganz einfach, wenn man weiß, wie es geht. In diesem Artikel erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ein Huhn entbeinen und flach drücken.

Schritt 1: Die Vorbereitung
Bevor Sie starten, waschen Sie das Huhn gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und tupfen Sie es trocken. Für das Entbeinen benötigen Sie ein scharfes Messer, eine Schere und eine Bratpfanne.

Schritt 2: Das Entbeinen
Legen Sie das Huhn auf die Arbeitsfläche, mit der Brustseite nach unten. Schneiden Sie entlang der Wirbelsäule und entfernen Sie das Rückgrat. Hierfür können Sie entweder Ihre Küchenschere verwenden oder das Huhn mit einem scharfen Messer aufschneiden. Wenn Sie das Rückgrat entfernt haben, drehen Sie das Huhn um und ziehen Sie den Brustkorb auseinander. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen ab, indem Sie das Fleisch mit einem Messer vom Knochen abstreifen. Diesen Schritt wiederholen Sie bei beiden Seiten des Hühners.

Schritt 3: Das Flachdrücken
Wenn Sie das Huhn erfolgreich entbeint haben, entfernen Sie auch die Flügelspitzen und kürzen Sie den Knochen zwischen den Keulen. Als nächstes müssen Sie das Huhn flach drücken, um es für die Weiterverarbeitung zu nutzen. Legen Sie das entbeinte Huhn auf eine Arbeitsfläche, wo es Brustseite nach oben liegt. Drücken Sie mit der Hand auf die Brust, so dass das Huhn in der Mitte bricht. Alternativ können Sie auch mit einem Fleischklopfer auf das Huhn schlagen und es damit flach drücken.

Fertig!
Herzlichen Glückwunsch! Sie haben erfolgreich ein Huhn entbeint und flach gedrückt. Jetzt können Sie das Huhn nach Ihren Wünschen weiterverarbeiten. Vielleicht möchten Sie es im Ofen braten oder auf den Grill legen oder es mit Kräutern und Gewürzen verfeinern. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Ihnen ein entbeintes und flach gedrücktes Huhn bietet.

Wenn Sie ein Anfänger in Sachen Entbeinen und Flachdrücken von Hühnern sind, können Sie sich auch von Videos und Anleitungen im Internet inspirieren lassen. Die meisten Lebensmittelgeschäfte bieten entbeinte Hühnerteile an, wenn Sie es also bequemer haben möchten, greifen Sie einfach zu diesen Produkten. Mit der Zeit werden Sie jedoch merken, dass das Entbeinen und Flachdrücken von Hühnern ein einfacher Prozess ist, der schnell zur Routine wird.

Fazit
Entbeinen und Flachdrücken von Hühnern sind grundlegende Fertigkeiten, die jeder Koch oder jede Köchin beherrschen sollte. Es kann zwar auf den ersten Blick schwierig aussehen, aber mit einer klaren Anleitung und ein wenig Übung ist es tatsächlich eine einfache Angelegenheit. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die vielen Gerichte, die Sie mit entbeinten und flach gedrückten Hühnern zubereiten können.

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