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Findus-Sofficini sind leckere italienische Snacks, die normalerweise tiefgefroren und im Ofen zubereitet werden. Aber wussten Sie, dass Sie diese köstlichen Teigtaschen auch ganz einfach selbst zuhause zubereiten können? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre eigenen homemade Findus-Sofficini zaubern können.
Zutaten:
– 250 g Mehl
– 125 ml lauwarmes Wasser
– 1 TL Salz
– 1 EL Olivenöl
– 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
– 100 g Mozzarella, gewürfelt
– 1 Ei
– Semmelbrösel
– Salz und Pfeffer zum Würzen
– Tomatensauce zum Servieren
Zubereitung:
1. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Geben Sie das Mehl, das Salz und das Olivenöl in eine Schüssel und geben Sie nach und nach das Wasser hinzu. Kneten Sie den Teig gründlich, bis er glatt und elastisch wird. Wickeln Sie ihn dann in Klarsichtfolie ein und lassen Sie ihn für 30 Minuten ruhen.
2. In der Zwischenzeit können Sie den Schinken und den Mozzarella vorbereiten. Schneiden Sie sie in kleine Würfel und vermischen Sie sie in einer Schüssel. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
3. Nachdem der Teig geruht hat, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aus. Schneiden Sie den Teig in Quadrate von ca. 8×8 cm.
4. Auf jedes Teigquadrat geben Sie 1-2 Teelöffel der Schinken-Mozzarella-Mischung. Achten Sie darauf, genug Rand zu lassen, um den Teig später gut zusammenklappen zu können.
5. Falten Sie jeden Teigquadrat nun in der Mitte zu einem Dreieck. Drücken Sie die Kanten fest zusammen, so dass die Füllung nicht herausläuft.
6. Schlagen Sie jetzt das Ei auf und verquirlen Sie es. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Sofficini mit dem verquirlten Ei und tauchen Sie sie anschließend in Semmelbrösel, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
7. Legen Sie die Sofficini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Servieren Sie die hausgemachten Findus-Sofficini warm mit einer leckeren Tomatensauce zum Dippen.
Selbstgemachte Findus-Sofficini sind eine fantastische Alternative zu den tiefgefrorenen Versionen und können ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gehacktes Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzu, um Ihrer Füllung einen individuellen Touch zu verleihen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie köstliche, hausgemachte Sofficini, die sicherlich jeden Gaumen erfreuen werden!
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