Wenn es um das Kochen von Fisch geht, ist der Neonata eine beliebte Wahl. Dieser kleine Fisch ist bekannt für sein zartes Fleisch und seinen milden Geschmack. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den Fisch Neonata auf köstliche Weise zubereiten können.

Was ist der Neonata?

Der Neonata ist ein kleiner Fischt, der vor allem im Mittelmeerraum weit verbreitet ist. Er wird auch als Meeräsche oder Glasscherbe bezeichnet. Der Fisch hat eine transparente Haut und ist in der Regel zwischen 5 und 10 cm lang. Sein Fleisch ist sehr fein und eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungen.

Was Sie für das Kochen von Neonata benötigen

Um den Fisch Neonata zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Neonata-Fische
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronenschnitze

Wie man den Neonata kocht

Der Neonata kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber hier ist ein einfaches Rezept für frittierte Neonata:

  1. Waschen Sie die Neonata-Fische gründlich und entfernen Sie eventuell noch vorhandene Innereien.
  2. Würzen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  3. Wälzen Sie die Fische in Mehl, sodass sie gleichmäßig damit bedeckt sind.
  4. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Neonata-Fische bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
  5. Entfernen Sie die frittierten Fische aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
  6. Servieren Sie den frittierten Neonata mit Zitronenschnitzen, um den Geschmack zu verstärken.

Tipps zur Zubereitung von Neonata

Um den Fisch Neonata optimal zuzubereiten, beachten Sie bitte folgende Tipps:

  • Verwenden Sie frische und qualitativ hochwertige Neonata-Fische für das beste Ergebnis.
  • Achten Sie darauf, die Neonata-Fische nicht zu lange zu braten, da sie andernfalls trocken werden könnten.
  • Geben Sie dem Fisch durch das Hinzufügen von Gewürzen wie Knoblauch oder Paprika eine zusätzliche Geschmacksnote.

Genießen Sie Ihren frittierten Neonata-Fisch als Vorspeise oder Hauptgericht und servieren Sie ihn mit einer erfrischenden Beilage wie einem frischen Salat.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem zarten Geschmack des Fischs Neonata überzeugen!

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