Bohnen Charro ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus einer Kombination von Bohnen, Speck und Gewürzen besteht. Es ist einfach zuzubereiten und bietet einen herzhaften Geschmack, der perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage passt. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Bohnen Charro zu Hause zuzubereiten.

Zutaten:

  • 500 g Pinto-Bohnen
  • 150 g gewürfelter Speck
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Jalapeno-Pfeffer, entkernt und fein gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt

Anleitung:

1. Die Pinto-Bohnen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. Das Einweichen hilft, die Garzeit der Bohnen zu verkürzen.

2. Am nächsten Tag die eingeweichten Bohnen abspülen und in einen großen Topf geben. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Bohnen zu bedecken, und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie sie für ca. 1 Stunde köcheln oder bis die Bohnen weich sind.

3. Während die Bohnen kochen, braten Sie den gewürfelten Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig an. Fügen Sie dann die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Jalapeno-Pfeffer hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.

4. Sobald die Bohnen weich sind, geben Sie das angebratene Gemüse und den Speck in den Topf mit den Bohnen. Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.

5. Lassen Sie die Bohnen Charro für weitere 10-15 Minuten köcheln, um die Aromen zu vereinen. Falls die Konsistenz zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um sie zu verdünnen.

6. Vor dem Servieren den frischen Koriander unterrühren und die Bohnen Charro heiß genießen. Sie können das Gericht nach Belieben mit Tortillas, Reis oder Fleisch begleiten.

Fazit

Bohnen Charro ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Probieren Sie dieses traditionelle mexikanische Rezept aus und bringen Sie würzige Aromen auf Ihren Teller. Guten Appetit!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!