Bananenbrot ist ein köstliches und gesundes Gebäck, das sich perfekt für den Genuss an einem gemütlichen Nachmittag eignet. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du dein eigenes Bananenbrot zaubern kannst.

Was du brauchst:

  • 3 reife Bananen
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Ei
  • Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)

Wie man es macht:

1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. In einer großen Schüssel zerdrücke die Bananen mit einer Gabel, bis sie eine glatte Konsistenz haben.

3. Füge den braunen Zucker und die geschmolzene Butter zu den Bananen hinzu und rühre gut um.

4. Gib das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gründlich.

5. In einer separaten Schüssel siebe das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zusammen.

6. Füge die trockenen Zutaten nach und nach der Bananenmischung hinzu und rühre vorsichtig um, bis alles gut vermengt ist.

7. Wenn gewünscht, kannst du jetzt Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen und erneut vorsichtig umrühren.

8. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und gieße den Teig hinein.

9. Backe das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten oder bis es goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

10. Lasse das Bananenbrot vollständig abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst und servierst.

Guten Appetit!

Bananenbrot ist ein wunderbares Gebäck, das warm oder kalt serviert werden kann. Es ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen leckeren Snack zwischendurch. Du kannst es pur genießen oder mit Butter oder einem Klecks Joghurt garnieren. Das Schöne am Bananenbrot ist auch, dass es sich gut über mehrere Tage frisch hält. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von seinem köstlichen Geschmack verführen!

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