Panzanella ist ein köstliches italienisches Gericht, das aus Brot, Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl zubereitet wird. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das mit Gemüse oder Fleisch serviert werden kann. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie man Panzanella auf traditionelle Weise zubereitet.

Zutaten:

– 1 Laib italienisches Brot
– 6 Tomaten
– 1 Zwiebel
– 3 Knoblauchzehen
– 1 Bund Basilikum
– 1/2 Tasse Olivenöl
– 2 Esslöffel Rotweinessig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel und legen Sie sie in eine große Schüssel.

2. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und geben Sie sie zu dem Brot. Mischen Sie sie gut, damit das Brot das Tomatensaft aufnehmen kann.

3. Schälen und fein hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Zur Schüssel geben.

4. Zupfen Sie die Basilikumblätter von den Stängeln und schneiden Sie sie in Streifen. Geben Sie sie auch zu dem Brot-Gemüsemischung.

5. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermengen. Rühren Sie es gründlich um, damit sich die Zutaten gut vermischen.

6. Gießen Sie das Dressing über die Brotsalatmischung. Mischen Sie nochmals, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

7. Stellen Sie die Schüssel beiseite und lassen Sie das Brot die Flüssigkeit aufnehmen. Dabei können Sie traditionell eine halbe Stunde warten.

8. Schmecken Sie den Salat ab und fügen Sie mehr Salz oder Pfeffer hinzu, wenn Sie es für nötig halten.

Panzanella ist ein fantastisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für sommerliche Mahlzeiten und Grillfeste eignet. Wenn Sie eine vegetarische Version wünschen, lassen Sie einfach das Fleisch weg. Wenn Sie aber Fleisch bevorzugen, können Sie sich auch Hühnchen oder Rindfleisch hinzufügen.

Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie dieses leckeren Gericht aus der italienischen Küche. Es ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich Ihre Gäste begeistern. Bon Appétit!

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