Suchen Sie nach einer einfachen und leckeren Möglichkeit, Karotten zuzubereiten? Probieren Sie doch diese köstliche Karottencreme aus! Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten haben Sie eine cremige und gesunde Beilage oder Vorspeise.

Zutaten:

  • 500g Karotten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Schälen Sie die Karotten, die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Schneiden Sie die Karotten in kleine Scheiben und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.

2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig.

3. Geben Sie die Karottenscheiben in den Topf und braten Sie sie für ca. 5 Minuten an, bis sie etwas weicher werden.

4. Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Karotten für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis sie weich sind.

5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Karotten etwas abkühlen. Verwenden Sie dann einen Mixer oder Pürierstab, um die Karotten und die Brühe zu einer glatten Creme zu pürieren.

6. Geben Sie die Karottencreme zurück in den Topf und rühren Sie die Sahne ein. Erhitzen Sie die Creme nochmals, aber lassen Sie sie nicht kochen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

7. Die Karottencreme ist fertig! Servieren Sie sie warm und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Dieses einfache und kreative Rezept für Karottencreme wird Sie begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine gesunde und wohlschmeckende Beilage oder Vorspeise!

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