Friggitelli sind eine beliebte Beilage aus grünen, gezackten Paprikaschoten aus Italien. Sie werden oft als Teil einer Antipasti-Platte serviert und sind auch köstlich als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Obwohl sie auffällig aussehen, sind Friggitelli einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. In diesem Artikel werden wir Schritt für Schritt erklären, wie man Friggitelli kocht.

Zutaten:

– 500 g Friggitelli
– 2 EL Olivenöl
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– 1 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Die Friggitelli waschen und trocknen. Mit einem scharfen Messer den Stiel abschneiden, die Samen entfernen und in kleine Stücke schneiden.

2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl erhitzt ist, den Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute braten, bis er duftet.

3. Die Friggitelli in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 10-12 Minuten anbraten, dabei regelmäßig wenden.

4. Sobald die Friggitelli weich und leicht angebräunt sind, vom Herd nehmen und auf einem Teller anrichten.

Tipps:

– Friggitelli können auch im Ofen zubereitet werden. Legen Sie die Schoten auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200°C für etwa 15 Minuten, dabei einmal wenden.
– Eine Prise roter Chili-Flocken kann den Friggitelli einen zusätzlichen Kick verleihen.
– Um sie noch leckerer zu machen, können Sie anschließend geriebenen Parmesan oder Pecorino-Romano-Käse darüber streuen.

Fazit:

Friggitelli sind eine einfache und leckere Beilage, die jederzeit zubereitet werden kann. Mit nur wenigen Zutaten können Sie diese scharfe Beilage schnell und einfach auf den Tisch bringen. Wenn Sie nach neuen Ideen für Gemüsebeilagen suchen, probieren Sie unbedingt Friggitelli aus. Ihre Familie und Freunde werden es lieben!

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