Rosmarin ist ein vielseitiges Kraut, das für viele kulinarische Gerichte verwendet wird. Es kann jedoch frustrierend sein, wenn frischer Rosmarin schnell verdirbt und unbrauchbar wird. Wenn Sie jedoch wissen, wie man Rosmarin frisch hält, können Sie dieses Kraut länger genießen und in Ihren Rezepten verwenden.

Hier sind einige Tipps und Tricks, wie man Rosmarin frisch halten kann:

1. Lagerung von Rosmarin in einer Plastiktüte

Zu den einfachsten Methoden, um Rosmarin frisch zu halten, gehört die Lagerung in einer Plastiktüte. Platzieren Sie einfach den Rosmarin in eine Tüte und verschließen Sie sie. Stellen Sie sicher, dass die Tüte nicht zu eng zusammengefaltet ist, um das Kraut nicht zu beschädigen. Dann legen Sie sie in den Kühlschrank. Durch das Versiegeln in der Tüte wird verhindert, dass Luft und Feuchtigkeit an den Rosmarin gelangen, was dazu führen kann, dass er schneller verdirbt.

2. Verwendung von Papierhandtüchern zur Aufbewahrung von Rosmarin

Eine andere effektive Methode, um Rosmarin frisch zu halten, ist die Lagerung in Papierhandtüchern. Nehmen Sie zwei oder drei Papierhandtücher, befeuchten Sie sie leicht mit Wasser und wickeln Sie den Rosmarin darin ein. Legen Sie die eingewickelten Rosmarin-Zweige in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel und schließen Sie ihn. Die Feuchtigkeit der Handtücher hält das Kraut frisch und verhindert das Austrocknen.

3. Einfrieren von Rosmarin

Rosmarin kann auch eingefroren werden, um es länger frisch zu halten. Waschen Sie den Rosmarin zunächst gründlich und trocknen Sie ihn ab. Dann trennen Sie die Zweige und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Drücken Sie die Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn.

Alternativ können Sie auch die abgezupften Rosmarinnadeln hacken und in Eiswürfelschalen geben, bevor Sie sie mit Wasser füllen und einfrieren. Bei Bedarf können Sie dann einfach einen Eiswürfel mit Rosmarin herausnehmen und in Ihren Rezepten verwenden.

4. Verwendung von Essig und Öl zur Konservierung von Rosmarin

Essig und Öl sind auch eine beliebte Methode, um Rosmarin länger frisch zu halten. Füllen Sie einfach ein Glas mit gutem Olivenöl und legen Sie einige Zweige Rosmarin hinein. Das Kraut wird dadurch konserviert und das Öl nimmt den Rosmarin-Geschmack an, was es zu einem leckeren Dressing für Salate macht.

Alternativ können Sie auch Weißweinessig oder Apfelessig in ein Glas geben und Rosmarinzweige hinzufügen. Verschließen Sie das Glas fest und lassen Sie den Essig einige Wochen in der Speisekammer stehen. Dadurch entsteht ein leckerer Rosmarin-Essig, der zum Würzen von Gerichten und Salaten verwendet werden kann.

Fazit

Rosmarin ist ein unglaublich vielseitiges Kraut, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrem Rosmarin herausholen und es länger frisch halten können, sollten Sie einige der oben genannten Methoden ausprobieren, z.B. das Lagern in einer Plastiktüte oder das Einfrieren in Eiswürfeln. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass Sie immer frischen Rosmarin für Ihre Lieblingsgerichte zur Hand haben.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!