Es gibt viele Gründe, warum man Sahne zu Hause selber machen möchte. Vielleicht möchten Sie Geld sparen oder sicherstellen, dass Sie nur frische Zutaten verwenden. Unabhängig von Ihrem Motiv ist die Herstellung von Sahne zu Hause relativ einfach. Hier sind einige Methoden, mit denen Sie Sahne ganz einfach selbst herstellen können.

1. Verwenden Sie frische Milch

Um Sahne herzustellen, benötigen Sie frische Vollmilch. Achten Sie darauf, Milch zu kaufen, die nicht ultrahocherhitzt (UHT) wurde, da diese nicht zur Sahneherstellung geeignet ist. Frische, nicht pasteurisierte Milch ist die beste Wahl.

2. Kühlen Sie die Milch ab

Nachdem Sie die frische Milch gekauft haben, lassen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 12 Stunden abkühlen. Dadurch trennt sich das Fett von der Milch und steigt an die Oberfläche.

3. Entfernen Sie das Rahm

Sobald die Milch abgekühlt ist, können Sie das Rahm abschöpfen. Nehmen Sie dazu eine Schöpfkelle oder einen Löffel und entfernen Sie das obere Fett, das sich auf der Oberfläche gebildet hat.

4. Schlagen Sie das Rahm

Um Sahne herzustellen, müssen Sie das Rahm schlagen. Verwenden Sie hierfür einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um das Rahm zu schlagen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Seien Sie vorsichtig, nicht zu lange zu schlagen, da das Ergebnis Butter sein könnte.

5. Optional: Fügen Sie Zucker hinzu

Wenn Sie die Sahne süßer mögen, können Sie Zucker hinzufügen. Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu und schlagen Sie das Rahm weiter, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Sahne die gewünschte Süße hat.

Zusammenfassung

Die Herstellung von Sahne zu Hause ist eine einfache Möglichkeit, hochwertige Sahne zu erhalten. Kaufen Sie frische Vollmilch, lassen Sie sie abkühlen, entfernen Sie das Rahm, schlagen Sie es und fügen Sie optional Zucker hinzu. Auf diese Weise können Sie Sahne nach Ihrem eigenen Geschmack herstellen und sicherstellen, dass Sie immer frische Zutaten verwenden.

  • Verwenden Sie frische Milch.
  • Kühlen Sie die Milch ab.
  • Entfernen Sie das Rahm.
  • Schlagen Sie das Rahm.
  • Optional: Fügen Sie Zucker hinzu.

Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihre selbstgemachte Sahne!

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