Avocado ist mittlerweile ein sehr beliebtes Lebensmittel geworden. Die Butterfrucht, wie sie auch genannt wird, bietet eine Vielzahl an Nährstoffen und ist somit besonders gesund. Aber wie isst man Avocado richtig? Hier sind einige Tipps und Tricks, die dabei helfen sollen, das Maximum aus der Frucht herauszuholen.

1. Die richtige Reife
Die Reife der Avocado ist sehr wichtig, um sie richtig essen zu können. Eine überreife Avocado wird schnell braun und kann sogar verderben. Die Frucht sollte am besten leicht nachgeben, aber noch fest sein, wenn man sie drückt. Eine reife Avocado lässt sich leicht von einem Ende zum anderen hin drücken. Ist sie zu hart, ist sie noch unreif. Ist sie zu weich, ist sie bereits überreif.

2. Schneiden
Bevor man die Avocado essen kann, muss sie natürlich aufgeschnitten werden. Hierfür benötigt man ein scharfes Messer. Zunächst wird die Avocado bis zum Kern auf der Oberseite eingeschnitten und dann rundherum entlang des Kerns aufgeschnitten. Anschließend dreht man die beiden Hälften der Frucht gegeneinander, um sie zu lösen. Der Kern kann nun einfach entfernt werden.

3. Entfernen der Schale
Um die Schale zu entfernen, kann man die Avocado einfach mit einem Löffel aus der Schale heben. Wenn die Avocado sehr reif ist, lässt sich die Schale sogar mit den Fingern abziehen. Alternativ kann man die Avocadohälften auch auf einen Teller legen und mit einem Messer kleine Schnitte in das Fruchtfleisch machen. Anschließend kann man die Schale einfach abziehen.

4. Zubereitungsarten
Es gibt viele verschiedene Zubereitungsarten für Avocado. Man kann sie zum Beispiel in Salaten, Sandwiches oder Guacamole verwenden. Auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten eignet sich Avocado hervorragend. Besonders beliebt ist auch das Fruchtfleisch auf Toast oder in Smoothies. Die Möglichkeiten sind also vielfältig.

5. Aufbewahrung
Ist die Avocado einmal aufgeschnitten, sollte man sie schnellstmöglich essen. Wenn man sie jedoch aufheben möchte, kann man den Kern in der bereits aufgeschnittenen Hälfte belassen und sie in Frischhaltefolie einwickeln. So bleibt sie für einige Stunden frisch. Alternativ kann man den Kern entfernen und die Avocadohälften mit Zitronensaft beträufeln, um sie vor dem Braunwerden zu schützen.

Insgesamt ist die Avocado eine sehr gesunde und vielseitige Frucht, die auf unterschiedlichste Art zubereitet werden kann. Wichtig ist dabei vor allem die richtige Reife der Frucht sowie das schnelle Verzehr oder die richtige Aufbewahrung nach dem Aufschneiden. Mit diesen Tipps und Tricks steht einem leckeren Avocado-Gericht nichts mehr im Weg.

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