Orzata ist ein erfrischendes und aromatisches Getränk aus Italien, das aus Mandeln, Zucker und Wasser besteht. Es wird oft als Alternative zu Limonade oder anderen kohlensäurehaltigen Getränken genommen. Es ist einfach zuzubereiten und kann das ganze Jahr über genossen werden. In diesem Artikel wird erläutert, wie man Orzata zu Hause herstellt.

Zutaten:
– 350g geschälte Mandeln
– 350g Zucker
– 2 Liter Wasser
– 2 Zitronen
– 1/2 Teelöffel Orangenblütenwasser

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schritt 1: Legen Sie die Mandeln über Nacht in Wasser ein. Am nächsten Tag abseihen.

Schritt 2: Geben Sie die Mandeln in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, geben Sie etwas von dem Wasser hinzu und zerkleinern Sie die Mandeln zu einer feinen Paste. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.

Schritt 3: In einen großen Topf 2 Liter Wasser geben und zum Kochen bringen.

Schritt 4: Fügen Sie die Mandelpaste hinzu und rühren Sie gut um.

Schritt 5: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang köcheln.

Schritt 6: Geben Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist.

Schritt 7: Entfernen Sie den Topf von der Hitze und fügen Sie den Saft der Zitronen und das Orangenblütenwasser hinzu.

Schritt 8: Lassen Sie den Sirup einige Stunden stehen, damit die Aromen sich gut vermischen können.

Schritt 9: Entfernen Sie die Mandeln mit einem feinen Sieb oder Tuch.

Schritt 10: Füllen Sie den Sirup in eine Flasche und lassen Sie ihn im Kühlschrank abkühlen.

Schritt 11: Servieren Sie Orzata-Sirup mit Eiswürfeln und Wasser gemischt oder in Zitronen-Limetten-Limonade als Aromazugabe.

Fazit:

Orzata ist ein herrlich erfrischendes Getränk, das sich perfekt für heiße Tage eignet. Es ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben verfeinert werden. Mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie Orzata ganz einfach zu Hause herstellen und zu einem beliebten Getränk machen. Prost!

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