Onigiri ist eine beliebte japanische Spezialität, die aus einer kleinen Kugel aus Klebreis besteht und mit verschiedenen Füllungen gefüllt wird. Es ist sowohl ein Straßenessen als auch ein beliebtes Gericht in Familien oder zu besonderen Anlässen und in der Regel einfach zuzubereiten. In diesem Artikel wird erklärt, wie man die Füllung für Onigiri zubereitet.

Zutaten:

– 1 Tasse Klebreis
– Wasser
– Auswahl der Lieblingsfüllungen wie Thunfisch, Lachs, Ei, Kimchi oder Umeboshi
– Sojasauce (optional)

Zubereitung:

Schritt 1: Klebreis abwaschen

Nehmen Sie eine Tasse Klebreis und waschen Sie ihn gründlich, bis das Wasser, das durch das Waschen fließt, klar ist. Danach den Reis in einen Topf geben und mit 1 1/2 Tassen Wasser bedecken. Legen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie den Reis 30 Minuten lang einweichen.

Schritt 2: Reis kochen

Nach 30 Minuten den Topf auf mittlere Hitze stellen und den Reis zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und ihn weitere 15 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie nach 15 Minuten die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten quellen. Danach vorsichtig den Reis durchmischen.

Schritt 3: Füllungen vorbereiten

Während der Reis kocht, bereiten Sie Ihre Lieblingsfüllungen vor. Zum Beispiel können Sie Thunfisch und Mayonnaise mischen, um eine cremige Füllung zu erhalten. Sie können auch Lachs verwenden, indem Sie ihn braten und zerkleinern und danach mit etwas Sojasauce würzen. Für eine vegetarische Option können Sie Kimchi verwenden oder Umeboshi, das sind eingelegte japanische Pflaumen.

Schritt 4: Onigiri formen

Nehmen Sie eine kleine Menge von dem gekochten Reis und formen Sie ihn zu einer Kugel. Drücken Sie in die Mitte der Kugel eine Mulde und geben Sie eine kleine Menge von der Füllung hinein. Danach schließen Sie die Kugel, indem Sie den Reis um die Füllung herum drücken und zu einer Kugel formen.

Schritt 5: Onigiri servieren

Sobald Sie in der Lage sind, alle Kugeln zu formen und sie mit der Füllung zu füllen, können Sie sie servieren. Sie können sie entweder warm oder kalt servieren.

Zusammenfassung:

Onigiri ist eine einfache und schnelle Spezialität der japanischen Küche. Eine gute Füllung macht den unterschiedlichen Geschmack und gibt Onigiri einzigartigen Geschmack. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um köstliche Onigiri zu Hause zuzubereiten.

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