Wie bereitet man den Spieß vor

Ein beliebtes Gericht für Grillpartys und gemütliche Abende im Freien ist der Spieß. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – mit einem gut vorbereiteten Spieß gelingt Ihnen garantiert ein geschmackliches Highlight. Doch wie bereitet man den Spieß richtig vor? In diesem Artikel geben wir Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die perfekte Zubereitung.

Der erste Schritt bei der Vorbereitung eines Spießes ist die Auswahl der Zutaten. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und verschiedene Kombinationen ausprobieren. Beliebte Zutaten für Spieße sind zum Beispiel Rinder- oder Hühnerfilet, Garnelen, Paprika, Zucchini, Pilze oder Cherrytomaten. Achten Sie darauf, dass die Zutaten ähnliche Garzeiten haben, damit sie am Ende gleichmäßig durchgebraten sind.

Sobald Sie die Zutaten ausgewählt haben, sollten Sie diese in kleine Stücke schneiden. Je nach Vorlieben können diese Stücke unterschiedlich groß sein. Besonders wichtig ist jedoch, dass sie alle in etwa die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Achten Sie auch darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, da sie sonst leichter von der Spießgabel rutschen können.

Nun geht es ans Würzen. Bevor Sie die Zutaten auf den Spieß stecken, sollten Sie sie mit den gewünschten Gewürzen und Marinaden einreiben. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Traditionelle Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika oder Knoblauch passen immer. Wer es gerne exotischer mag, kann zum Beispiel Currypulver, Koriander oder Kreuzkümmel verwenden. Für eine besonders saftige und aromatische Note empfiehlt es sich, die Zutaten vor dem Grillen für einige Stunden oder sogar über Nacht in einer Marinade ziehen zu lassen.

Bevor Sie den Spieß auf den Grill legen, müssen Sie ihn gut vorbereiten. Besorgen Sie sich hierfür eine Spießgabel oder verwenden Sie Holz- oder Metallspieße. Wenn Sie Holzspieße verwenden, sollten Sie diese vorher für mindestens 30 Minuten in Wasser einlegen, damit sie nicht verbrennen. Schieben Sie nun die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf den Spieß. Achten Sie darauf, dass Sie genügend Platz zwischen den einzelnen Stücken lassen, damit sie gleichmäßig durchgebraten werden können. Am Ende des Spießes können Sie zum Beispiel eine Zwiebel als Abschluss verwenden, um die Zutaten besser zusammenzuhalten.

Sobald der Spieß vorbereitet ist, können Sie ihn auf den vorgeheizten Grill legen. Achten Sie darauf, dass Sie den Spieß regelmäßig wenden, damit er von allen Seiten gleichmäßig grillt. Die genaue Grillzeit hängt von den Zutaten und der Hitze des Grills ab. Fleisch sollte in der Regel etwas länger gegrillt werden als Gemüse oder Fisch.

Sobald der Spieß gar ist, können Sie ihn servieren und genießen. Der Spieß eignet sich besonders gut als Fingerfood oder als Beilage zu Salat oder Brot. Mit einer leckeren Dip-Sauce oder einem frischen Kräuterjoghurt können Sie den Geschmack noch weiter verfeinern.

Mit diesen Tipps und Tricks sollten Sie nun bestens vorbereitet sein, um einen köstlichen Spieß zu zaubern. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Zutaten und Gewürzen und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Viel Spaß beim Grillen!