Béchamelsauce ist eine der wichtigsten Grundsaucen der klassischen französischen Küche und findet auch in vielen anderen Gerichten Verwendung. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht Speisen eine cremige Textur und einen angenehmen Geschmack. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie bereits fertige Béchamelsauce aufwärmen und zu verschiedenen Gerichten verwenden können.

Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen, dass Béchamelsauce aus Butter, Mehl und Milch besteht. Es gibt fertige Béchamelsaucen im Supermarkt, die Sie als Basis verwenden können. Diese Saucen sind im Allgemeinen in Kartons oder Flaschen erhältlich und müssen nur erwärmt werden.

Um fertige Béchamelsauce aufzuwärmen, gießen Sie sie einfach in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern. Die Sauce sollte langsam warm werden, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht hat. Achten Sie darauf, dass Sie die Sauce nicht zu lange erhitzen, da sie sonst dicker werden kann und eventuell Klumpen entstehen können.

Sobald die Sauce warm ist, können Sie sie in verschiedenen Gerichten verwenden. Béchamelsauce eignet sich hervorragend als Grundlage für Lasagne, Moussaka oder verschiedene Nudelgerichte. Sie können die Sauce auch mit Käse mischen, um eine leckere Käsesauce für Macaroni and Cheese zu zaubern. Ebenso können Sie sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Knoblauch würzen, um den Geschmack zu variieren.

Wenn Sie die Béchamelsauce dicker machen möchten, können Sie etwas Mehl mit Wasser zu einer glatten Paste vermischen und zu der warmen Sauce geben. Kochen Sie die Sauce dann weiter, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Falls die Sauce zu dick wird, können Sie etwas Milch hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Um die Sauce geschmeidig zu halten, sollten Sie sie auf niedriger Hitze warmhalten oder vor dem Servieren schnell erwärmen. Wenn die Sauce zu lange bei hoher Hitze erhitzt wird, kann sie eindicken und Klumpen bilden. Sollten dennoch Klumpen entstehen, können Sie die Sauce durch ein Sieb passieren, um sie zu glätten.

Béchamelsauce kann auch eingefroren werden, wenn Sie größere Mengen übrig haben. Lassen Sie die Sauce abkühlen und füllen Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank hält sie mehrere Monate und kann bei Bedarf aufgetaut und aufgewärmt werden.

Insgesamt ist die Zubereitung von bereits fertiger Béchamelsauce einfach und kann vielseitig verwendet werden. Sie können sie zu verschiedenen Gerichten hinzufügen und mit Gewürzen und Käse variieren, um den Geschmack anzupassen. Zudem können Sie die Sauce einfrieren, um sie für später aufzubewahren. Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um Ihre eigenen köstlichen Gerichte mit Béchamelsauce zuzubereiten.

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