Burritos sind ein köstliches Gericht aus der mexikanischen Küche, das aus einer gefüllten Tortilla besteht. Sie sind ein perfektes Essen für alle, die es schnell und einfach haben wollen, oder für diejenigen, die ihre Mahlzeit unterwegs zu sich nehmen müssen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Burritos zu Hause zubereiten können, damit Sie Ihr Lieblingsessen jederzeit genießen können.

Zutaten:

Für die Tortillas:
– 2 Tassen Mehl
– 1 Teelöffel Salz
– 3 Esslöffel Pflanzenöl
– ¾ Tasse warmes Wasser

Für die Füllung:
– 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
– 1 Paprika, in Würfel geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
– 1 Dose Mais, abgetropft
– 1 Teelöffel Paprikapulver
– ½ Teelöffel Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel Oregano
– Saft einer halben Limette
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Für die Tortillas: Mischen Sie Mehl und Salz in einer Rührschüssel. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie es mit dem Mehl, bis es eine krümelige Konsistenz hat. Fügen Sie allmählich das warme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und geschmeidig ist. Bedecken Sie die Schüssel und lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen.

2. Für die Füllung: Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebel und Paprika hinzu. Braten Sie sie für ca. 5 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn mit den Zwiebeln und Paprika für weitere 2 Minuten an.

3. Fügen Sie die Kidneybohnen und den Mais hinzu und braten Sie sie für 5 Minuten an. Fügen Sie dann das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzu und braten Sie es für weitere 2 Minuten an. Drücken Sie den Saft einer halben Limette über die Mischung und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

4. Um die Tortillas zu formen, nehmen Sie eine kleine Kugel aus dem Teig und rollen Sie sie auf einer bemehlten Unterlage zu einem Kreis aus. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie die Tortilla hinein. Braten Sie sie für ca. 30 Sekunden auf jeder Seite und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

5. Nehmen Sie eine Tortilla und fügen Sie ca. 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte hinzu. Fügen Sie dann Guacamole, saure Sahne oder Käse hinzu, wenn Sie möchten. Rollen Sie die Tortilla zusammen und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher, wenn nötig.

6. Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Grill auf mittlerer Hitze und geben Sie die Burritos hinein. Braten Sie sie für ca. 3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie knusprig und goldbraun sind.

7. Servieren Sie Ihre Burritos heiß mit einer Seite aus Reis oder Salat.

Fazit:

Burritos sind eine schnelle, einfache und leckere Mahlzeit, die Sie zu Hause zubereiten können. Sie können die Füllung variieren und nach Geschmack anpassen. Zudem sind sie perfekt zum Mitnehmen und als Mahlzeit unterwegs oder auf der Arbeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und machen Sie Ihre persönlichen Lieblings-Burritos zu Hause.

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