Welcher Wein für den Kir Cassis

Der beliebte französische Aperitif Kir Cassis besteht aus Crème de Cassis, einem schwarzen Johannisbeerlikör, der mit Weißwein aufgegossen wird. Doch welcher Wein eignet sich am besten für diesen erfrischenden und süßen Drink?

Traditionell wird für den Kir Cassis ein trockener Weißwein aus der Region Burgund verwendet, insbesondere der Chardonnay. Dieser mild-fruchtige Wein harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack des schwarzen Johannisbeerlikörs und sorgt für eine ausgewogene Mischung. Der Chardonnay verleiht dem Kir Cassis eine angenehme Säure und eine zarte Note von grünem Apfel, was den Aperitif zu einem wahren Genuss macht.

Ein weiterer beliebter Weißwein für den Kir Cassis ist der Sauvignon Blanc. Diese Rebsorte bringt eine frische und lebendige Säure mit, die den süßen Johannisbeerlikör perfekt ausgleicht. Der zitrusartige Charakter des Sauvignon Blancs ergänzt den Kir Cassis mit fruchtigen Aromen von Zitrone und Grapefruit, die dem Aperitif eine zusätzliche Frische verleihen.

Für eine leichtere und spritzigere Variante des Kir Cassis kann man auch auf einen Schaumwein zurückgreifen. Hier bietet sich beispielsweise ein trockener Crémant oder ein Sekt an. Die feinen Bläschen des Schaumweins sorgen für eine leichte Textur und eine elegante Präsentation des Aperitifs. Besonders der Crémant de Bourgogne, ein traditionell in Burgund hergestellter Schaumwein, passt hervorragend zum Kir Cassis. Seine feinen Fruchtaromen von grünem Apfel und Birne ergänzen den Geschmack des Likörs perfekt und machen den Drink zu einer prickelnden Köstlichkeit.

Wer es lieber mit rotem Wein mag, für den bietet sich der Kir Royal als Alternative an. Hier wird anstelle von Crème de Cassis Crème de Framboise, ein Himbeerlikör, verwendet. Der trockene Rotwein, der traditionell für den Kir Royal verwendet wird, ist der Pinot Noir. Dieser edle Rotwein aus Burgund präsentiert sich mit zarten Tanninen und Aromen von roten Beerenfrüchten. Die Kombination aus dem fruchtigen Likör und dem leicht herben Geschmack des Pinot Noir ergibt einen köstlichen Aperitif, der sowohl erfrischend als auch ansprechend ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es für den Kir Cassis verschiedene Weine zur Auswahl gibt, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben. Ob man sich für einen trockenen Weißwein wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc, einen spritzigen Schaumwein wie Crémant oder Sekt oder sogar für einen trockenen Rotwein wie Pinot Noir entscheidet, der Kir Cassis ist ein erfrischender und geschmackvoller Aperitif, der zu vielen Anlässen passt. Prosit!