Welcher Rotwein ist süßer

Rotwein ist in vielen Variationen erhältlich und ein beliebtes Getränk für Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Je nach Traubensorte, Anbaugebiet, Klima und Ausbauverfahren können Rotweine entweder trocken, halbtrocken oder süß sein. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf einige Rotweinarten, die für ihre Süße bekannt sind.

Ein Rotwein gilt als süß, wenn er einen höheren Restzuckergehalt aufweist. Dieser Restzucker entsteht, wenn bei der Fermentation nicht der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Dadurch bleibt ein Teil des Zuckers im Wein erhalten, was zu einem süßen Geschmack führt.

Eine Rotweinart, die für ihre Süße bekannt ist, ist der Portwein. Portwein stammt aus Portugal und wird aus einer Kombination von Traubensorten hergestellt, darunter Touriga Nacional und Tinta Roriz. Portwein wird normalerweise mit einer Destillation von Weinbrand gestoppt, was den Gärungsprozess unterbricht und den Restzucker im Wein konserviert. Dadurch erhält er seine charakteristische Süße. Portweine gibt es in verschiedenen Variationen, von trockenem bis hin zu sehr süßem Geschmack.

Ein weiterer süßer Rotwein ist der Lambrusco. Lambrusco ist ein italienischer Rotwein, der aus Trauben der Lambrusco-Traubensorte hergestellt wird. Er zeichnet sich durch sein fruchtiges Aroma und einen süßen Geschmack aus. Lambrusco kann sowohl als stiller Rotwein als auch als frizzante (halbsprudelnd) oder spumante (sprudelnd) erhältlich sein. Er passt gut zu Pizza, Pasta und herzhaften Gerichten.

Auch der süße Portugieser ist eine Rotweinart, die sich durch ihren süßen Geschmack auszeichnet. Der Portugieser ist eine in Mitteleuropa weit verbreitete Rebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und der Tschechischen Republik angebaut wird. Der Portugieser ist bekannt für seinen fruchtigen Charakter und süßen Geschmack. Er eignet sich gut als Dessertwein oder für gesellige Abende.

Neben diesen spezifischen Rotweinsorten gibt es auch süße Rotweine, die aus anderen regionsspezifischen Trauben hergestellt werden. Zum Beispiel der Sauternes, ein süßer Weißwein aus der Bordeaux-Region in Frankreich, der aus den Traubensorten Semillon und Sauvignon Blanc hergestellt wird. Aber auch einige Rotweinsorten aus der Region haben einen süßen Charakter, wie der Merlot oder der Malbec.

Die Süße eines Rotweins ist oft subjektiv und hängt vom individuellen Geschmack ab. Einige Menschen bevorzugen trockenere Weine, während andere einen süßeren Geschmack bevorzugen. Es ist wichtig, verschiedene Rotweine zu probieren und den eigenen Geschmack zu erkunden.

Fazit: Es gibt verschiedene Rotweinarten, die für ihre Süße bekannt sind. Dazu gehören Portwein, Lambrusco, Portugieser und andere regionsspezifische Sorten. Die Süße eines Rotweins hängt von Faktoren wie Traubensorte, Anbaugebiet und Ausbauverfahren ab. Letztendlich ist der Geschmack jedes Einzelnen entscheidend, und es lohnt sich, verschiedene Rotweine auszuprobieren, um den persönlichen Favoriten zu finden.