Was mit Raclette essen

Raclette ist ein Schweizer Käsegericht, das in den Wintermonaten besonders beliebt ist. Doch was isst man eigentlich dazu? In diesem Artikel geben wir Ihnen einige Anregungen für leckere Beilagen und ideale Begleiter zum Raclette.

Der Klassiker unter den Beilagen ist zweifellos Kartoffeln. Ob als Bratkartoffeln, Pellkartoffeln oder einfach nur gekocht – die knusprigen oder weichen Knollen sind ein Muss zu Raclette. Sie können die Kartoffeln vorher mit etwas Kräuterbutter oder Öl einreiben und dann in Alufolie eingewickelt im Backofen garen. Alternativ können Sie sie auch in Salzwasser kochen und anschließend in Raclettepfännchen erwärmen.

Gemüse ist eine weitere leckere Beilage, die das Raclette aufwertet. Besonders gut eignen sich Paprika, Zucchini, Champignons, Tomaten und Zwiebeln. Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke und legen Sie es auf einen Grill oder in eine Pfanne mit etwas Öl. So erhält es eine leichte Röstnote und passt perfekt zum geschmolzenen Käse.

Wer es etwas herzhafter mag, kann auch Fleisch zum Raclette genießen. Geschnetzeltes aus Rind, Schwein oder Geflügel eignet sich ideal. Sie können das Fleisch vorher mit verschiedenen Gewürzen marinieren oder auch einfach naturbelassen lassen. Braten oder grillen Sie das Fleisch kurz an, bevor Sie es in die Pfännchen geben. So entsteht ein würziger Kontrast zum milden Käse.

Auch Fischliebhaber kommen beim Raclette auf ihre Kosten. Lachs, Garnelen oder Forelle passen hervorragend zum Käsegericht. Legen Sie den Fisch in Alufolie, würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und garen Sie ihn im Ofen oder auf dem Grill. Der zarte Fisch harmoniert wunderbar mit dem geschmolzenen Käse und verleiht dem Raclette eine besondere Note.

Natürlich darf auch ein guter Salat nicht fehlen. Ein frischer grüner Salat mit Tomaten, Gurken und einem leichten Dressing ist die ideale Ergänzung zum Raclette. Er sorgt für Frische und leichte Abwechslung und harmoniert wunderbar mit dem deftigen Käse.

Damit das Raclette zu einem genussvollen Erlebnis wird, können Sie auch verschiedene Saucen und Dips anbieten. Ob Kräuterquark, Knoblauchmayonnaise oder süße Chilisauce – die Auswahl ist riesig. Stellen Sie diese kleinen Beilagen einfach auf den Tisch und jeder kann nach Belieben zugreifen.

Natürlich darf zum Raclette auch ein gutes Glas Wein nicht fehlen. Rotwein passt perfekt zu deftigen Fleischbeilagen, während Weißwein oder ein spritziger Sekt ideal zu Fisch oder Gemüse harmonieren. Natürlich können Sie auch alkoholfreie Getränke wie Wasser oder Limonade anbieten.

Insgesamt sind die Möglichkeiten des Raclette-Essens vielfältig und bieten für jeden Geschmack etwas Passendes. Ob Beilagen, Fleisch, Fisch oder Saucen – hier ist für jeden etwas dabei. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und stellen Sie ein individuelles Raclette-Menü zusammen, das Ihre Gäste begeistert.