Der September ist ein Monat des Übergangs: Während die heißen Tage des Sommers langsam abklingen und die kühleren Temperaturen langsam einsetzen, ist es noch immer eine wunderbare Zeit, um frisches, saisonales Obst und Gemüse zu genießen. Wenn Sie sich fragen, was im September zu kochen ist, haben wir einige köstliche und einfache Rezeptideen für Sie, die sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen werden.
Gekochte Tomatensoße
Tomaten sind im September auf dem Höhepunkt ihrer Saison und eine der besten Möglichkeiten, dieses köstliche Gemüse zu genießen, ist eine leckere hausgemachte Tomatensoße. Schneiden Sie einfach reife Tomaten in grobe Stücke und lassen Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl, gehackter Zwiebel und Knoblauch köcheln. Fügen Sie frischen Rosmarin und Thymian hinzu und lassen Sie die Mischung 20-30 Minuten köcheln, bis sie weich ist. Passieren Sie die Soße durch ein Sieb und genießen Sie sie mit Nudeln, Fleisch oder Gemüse.
Pikanter Kürbissalat
Kürbis ist ein weiteres saisonales Lieblingsgemüse, das im September reichlich vorhanden ist. Für einen originellen, kreativen Salat schneiden Sie einfach Hokkaido-Kürbis in dünne Scheiben und braten Sie sie knusprig an. Fügen Sie geröstete Pinienkerne, Granatapfelkerne und eine Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft und Honig hinzu, um einen erfrischenden und pikanten Salat zu kreieren, der sicher jeden begeistern wird.
Kartoffel-Lauch-Suppe
Wenn die Temperaturen im September langsam fallen, gibt es nichts Besseres als eine warme, beruhigende Suppe. Diese Kartoffel-Lauch-Suppe ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker: Braten Sie zunächst gehackte Lauch in einer Pfanne, geben Sie dann Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten hinzu. Fügen Sie Gemüsebrühe und Sahne hinzu und lassen Sie die Suppe köcheln, bis alles weich ist. Pürieren Sie die Mischung, um eine glatte Konsistenz zu erhalten, und garnieren Sie sie mit frischem Schnittlauch.
Gebackener Apfel mit Crumble
Äpfel sind ein weiteres Fruchtjuwel, das im September glänzt. Für diesen Gebackenen Apfel mit Crumble schneiden Sie einfach Äpfel in zwei Teile durch, entfernen Sie das Kerngehäuse, und setzen Sie sie in eine Auflaufform. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Weizenmehl, Haferflocken, Zucker und gehackte Nüsse und mischen Sie alles zu einem Crumble. Fügen Sie Butter hinzu, um eine vereinheitlichte Mischung zu erhalten, und füllen Sie den Apfel mit der Crumblemischung. Backen Sie das Ganze etwa 30 Minuten lang, bis der Apfel weich ist und der Crumble knusprig ist. Servieren Sie den Apfel mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
Fazit
Mit diesen köstlichen Rezepten werden Sie im September sicherlich das Beste aus saisonalen Zutaten machen. Probieren Sie diese Rezepte aus und teilen Sie sie mit Freunden und Familie, um den Herbst willkommen zu heißen. Guten Appetit!