Kochst du gerne Pasta? Spaghetti sind ein Klassiker, aber hast du schon einmal Spaghetti mit Tellinen probiert? In diesem Artikel erfährst du, wie du dieses köstliche Rezept ganz einfach nachmachen kannst. Also schnapp dir einen Topf und leg los!

Was sind Tellinen?

Tellinen sind kleine Meeresmuscheln, auch bekannt als Venusmuscheln. Sie sind in der Regel oval oder dreieckig und haben eine harte Schale. Diese Muscheln sind reich an Protein und enthalten auch viele Vitamine und Mineralien. Tellinen haben einen delikaten Geschmack und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Pasta-Gerichten.

Was du für dieses Rezept brauchst:

  • 250 g Spaghetti
  • 500 g Tellinen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereitest du die Spaghetti mit Tellinen zu:

1. Zuerst musst du die Tellinen vorbereiten. Wasche sie gründlich unter kaltem Wasser ab, um Sand und Schmutz zu entfernen. Entsorge auch alle Muscheln, die offen sind und sich nach dem Klopfen nicht schließen.

2. Setze einen Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd und bringe es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, gib die Spaghetti dazu und koche sie al dente, wie auf der Verpackung angegeben.

3. In der Zwischenzeit kannst du den Knoblauch fein hacken und die Petersilie grob zerkleinern.

4. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn leicht an, ohne dass er braun wird.

5. Gib die Tellinen in die Pfanne und erhöhe die Hitze. Decke die Pfanne ab und koche sie für etwa 5 Minuten, bis sich die Muscheln öffnen. Entsorge alle Muscheln, die geschlossen geblieben sind.

6. Sobald die Spaghetti al dente sind, gieße sie ab und gib sie zu den Tellinen in die Pfanne. Vermische alles gut und koche für weitere 2-3 Minuten, damit die Aromen sich vermischen.

7. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und streue die grob zerkleinerte Petersilie darüber. Du kannst auch etwas Olivenöl hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

8. Serviere die Spaghetti mit Tellinen sofort und genieße dieses mediterrane Geschmackserlebnis!

Fazit

Diese Spaghetti mit Tellinen sind eine wahre Gaumenfreude. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und liefert dir eine köstliche Kombination aus Pasta und Meeresfrüchten. Probiere es aus und lass dich von diesem mediterranen Gericht verzaubern!

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