Sommerliche Quiche

Die Basis einer sommerlichen Quiche ist das Tarteteig, der aus Mehl, Butter und Wasser besteht. Es gibt jedoch auch Alternativen wie Vollkorn- oder glutenfreie Optionen. Wenn Sie sich für eine leichte Variante entscheiden möchten, dann versuchen Sie, etwas Öl in den Teig zu geben oder die Buttermenge zu reduzieren.

Was kommt nun in Ihre sommerliche Quiche? Die Möglichkeiten sind endlos, aber hier sind einige Vorschläge: Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten, Mais, Zwiebeln oder Lauch. Der Schlüssel ist, das Gemüse in kleine Stücke zu schneiden, damit es schneller kocht und besser in Ihre Quiche passt. Sie können auch Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

Wenn Sie jedoch ein Protein hinzufügen möchten, entscheiden Sie sich für leichtere Optionen wie Hühnchen oder Fisch. Auch vegetarische oder vegane Alternativen wie Tofu oder Hülsenfrüchte sind möglich.

Der nächste Schritt ist, die Eiermilch zuzubereiten. Dazu schlagen Sie einfach Eier, Milch oder Sahne zusammen und würzen es mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl. Das Verhältnis von Eiern zu Milch hängt von der Größe Ihrer Quiche ab, aber eine gute Faustregel ist, für jede 23 cm große Quiche vier Eier und 240 ml Milch zu verwenden.

Jetzt, wo Sie alles vorbereitet haben, ist es an der Zeit, Ihre Quiche zuzubereiten. Rollen Sie den Tarteteig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Quiche- oder Tarteform. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein paar Mal ein und legen Sie ihn dann für 10 Minuten in den Kühlschrank.

Während der Teig kühlt, können Sie das Gemüse in der Pfanne anbraten oder grillen. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in die Quiche legen.

Verteilen Sie das Gemüse in der Tarteschale und gießen Sie dann die Eiermilch darüber. Backen Sie die Quiche bei 180 Grad Celsius für 20 bis 30 Minuten oder bis sie goldbraun ist und sich fest anfühlt.

Eine sommerliche Quiche kann warm oder kalt serviert werden und ist ein großartiges Gericht für ein Picknick, eine Sommerparty oder ein leichtes Abendessen. Wenn Sie es warm servieren, können Sie eine Salatbeilage oder einen kalten Nudelsalat dazu reichen. Wenn Sie es kalt servieren, können Sie es mit einer Scheibe Schinken oder einem würzigen Dipp servieren.

Eine sommerliche Quiche ist eine großartige Möglichkeit, um Ihren Gemüseanteil aufzufüllen und ein leichtes, wohlschmeckendes Abendessen oder Mittagessen zuzubereiten. Passen Sie es an Ihre Geschmackspräferenzen und Ernährungsbedürfnisse an und genießen Sie die sommerlichen Aromen.