Wenn Sie gerne frische Kräuter in Ihren Gerichten verwenden, dann ist Rosmarin eine ausgezeichnete Wahl. Dieses immergrüne Kraut ist nicht nur äußerst aromatisch, sondern wächst auch hervorragend im heimischen Garten. In diesem Artikel erhalten Sie eine Schritt-für-Schritt Anleitung zur Kultivierung von Rosmarin.

Welchen Standort benötigt Rosmarin?

Rosmarin benötigt viele Sonnenstunden, um optimal zu wachsen. Finden Sie daher einen sonnigen Standort in Ihrem Garten, der idealerweise für mindestens 6 Stunden am Tag direktes Sonnenlicht erhält. Das Kraut gedeiht am besten in gut durchlässigem Boden mit einer leichten Sand- oder Kiesmischung.

Wie wird Rosmarin gepflanzt?

  • Wählen Sie einen Standort und bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn gut lockern und von Unkraut befreien.
  • Graben Sie ein Pflanzloch, das etwas größer ist als der Wurzelballen des Rosmarins.
  • Entfernen Sie vorsichtig den Rosmarin aus seinem Topf und setzen Sie ihn in das Pflanzloch.
  • Füllen Sie das Loch mit Erde auf und drücken Sie sie leicht an, um sicherzustellen, dass der Rosmarin stabil steht.
  • Gießen Sie die Pflanze gründlich an und geben Sie ihr genug Wasser, um den Boden feucht zu halten.

Wie wird Rosmarin gepflegt?

Rosmarin ist eine relativ pflegeleichte Pflanze, die nicht viel Aufmerksamkeit benötigt. Hier sind ein paar Tipps zur Pflege von Rosmarin:

  • Gießen Sie den Rosmarin nur, wenn der Boden trocken ist. Das Kraut ist anpassungsfähig und bevorzugt leicht trockenen Boden.
  • Düngen Sie den Rosmarin im Frühjahr mit einem mineralischen Dünger, um seine Wachstumsphase zu unterstützen.
  • Entfernen Sie regelmäßig Unkraut um die Pflanze herum, um Konkurrenz zu vermeiden.
  • Schneiden Sie den Rosmarin im Frühjahr oder Herbst leicht zurück, um das Wachstum anzuregen.

Wann kann Rosmarin geerntet werden?

Sobald Ihr Rosmarin kräftig genug gewachsen ist, können Sie beginnen, die Blätter zu ernten. Die beste Zeit dafür ist am Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist. Schneiden Sie die Triebspitzen mit einer scharfen Schere ab, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu ernten, um die Pflanze nicht zu schwächen.

Wie lagert man frischen Rosmarin?

Frischer Rosmarin kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Stängel in ein leicht feuchtes Papiertuch, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und legen Sie sie in eine Plastiktüte. Das Kraut kann auch getrocknet und anschließend in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Mit dieser einfachen Anleitung können Sie Ihren eigenen Rosmarin im Garten anbauen und viele Monate lang frisches, aromatisches Kraut ernten. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielseitigkeit des Rosmarins in Ihrer Küche!

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